黑茶具有有最强的抗氧化功效,很早以前就有护肤高手将喝剩下的茶渣敷在脸上当做面膜。除了卓越的抗氧化功效,黑茶中的咖啡因能够有效消除水肿,单宁酸能收敛肌肤,让松弛的肤质变得紧致结实。
黑茶小知识:
黑茶为后发酵茶,中国特有。产量仅次于绿茶。
加工工艺:杀青--揉捻--渥堆--干燥。
茶性:生茶性寒,有年份的温和。
黑茶种类:云南普洱,广西六堡,四川边茶(藏茶),湖南黑茶(茯砖等)。
冲泡时水温:90度以上。年份茶用现沸水,老砖茶可高温熬煮。
储藏方式:避光,干燥,通风。
由于黑茶原料比较粗老,为了避免黑茶水分不足杀不匀透,一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外,都要按10:1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。洒水要均匀,以便于黑茶杀青能杀匀杀透。
黑茶本身具有耐存放的特点。黑茶,如千两茶,长时间陈放后,滋味醇厚甘甜,更柔和,带有陈香。有的陈年黑茶,还会有明显的金花味。
要想泡好黑茶,要注意泡法,冲泡黑茶要注意三要素:第一是茶量,第二温度,第三冲泡时间。黑茶是属于比较老的茶叶,因此要用100°以上的沸水冲泡,才能够将其茶味完完全全的泡出来。在泡茶的时候,我们需要注意不要用杯盖压紧茶叶,这样的行为会使得茶水变得浑浊不堪,影响饮用体验。
黑茶是后发酵茶,因此我们在冲泡的时候,不要用水温太低的水来泡茶。温度要保持在95度到100度,如果水温太低,就无法将黑茶的真正滋味泡出来。而且用沸水冲泡的茶,黑茶的茶香更加明显,身体更加舒畅。
黑茶制作选用的原料粗老,并不意味黑茶较其他茶类低级。茶类由加工工艺划分,黑茶与绿茶都属六大茶类。黑茶的深度发酵和醇厚口感需要粗老的茶叶才能完成,其滋味与绿茶相比各具特色,并无高低之分。
何谓黑茶的追问已经显得不重要了,重要的是百姓有好茶喝,重要的是茶人们在品茶的过程中有津津乐道的故事传承。