安茶是黑茶，产自安徽祁门，生长环境极为优越，为后发酵的转化提供了良好的品质。安茶外形条索匀整，色泽黑褐，并带有丝丝的槟榔香气，制作繁复，初制多为手工完成，精制工序多样，制作复杂。

安茶是黑茶

安茶是黑茶，产自于安徽祁门，民间称之为软枝茶，是一种后发酵的茶品，安茶产地位于中亚热带边缘，四季分明，降水充沛，土壤以红壤和黄壤为主，营养物质丰富，极为适宜安茶的生长。

安茶成品外形条索匀整、紧致，外观色泽黑褐色，表面油润，并带有丝丝的槟榔、箬叶的香味，气息袭人，冲泡之后茶汤色泽橙黄清晰，口感清爽醇顺，味中带甜。

安茶制作繁复，鲜叶采摘多为一芽两叶或三叶，采摘和采制时间要求严苛，在谷雨前后十天时间内需要完成所有的制作工序，初制多为茶农手工制作，工序简洁，精制工序多样更为繁复。