来源:李青大夫 作者:李青 天津市泰达医院
1、牛蒡是食品不是药品
牛蒡又名东洋参,是日本从中国引进并改良的食物,在台湾作为蔬菜食用。
牛蒡的营养成分为(每百克含)蛋白0.80克、碳水化合物3.00克、热量38.00千卡、粗纤维2.40克、钙242.00毫克、磷61.00毫克、铁7.60毫克、胡萝卜素390.00毫克、维生素B1 0.02毫克、维生素B2 0.29毫克、维生素C 25.00毫克等。从营养成分看,牛蒡和普通蔬菜没有什么区别。
卫生部2002年公布的《关于进一步规范保健品市场的通知》中明确规定牛蒡子和根是保健品,2013年8月国家卫计委同意将牛蒡根作为普通食品管理。