茶叶作为饮品早已风靡世界,但作为配料入菜却很少有人知道。
事实上,茶入菜也不算是新鲜事,中国古代《茶赋》中就有记载,“茶,滋饭蔬之精素,攻肉食之膻腻”。
上篇小编介绍了五款美食,下篇再来五款美食。
六、龙井炒虾仁
龙井虾仁,顾名思义,是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁,是富有杭州地方特色的名菜。
虾仁玉白,鲜嫩;芽叶碧绿,清香,色泽雅丽,滋味独特,食后清口开胃,回味无穷。
七、乌龙茶虾
乌龙茶焖大虾是一道由大虾、乌龙茶,葱,姜等食材制成的食品。
乌龙茶属于一种半发酵茶,其香气浓烈持久、甘醇爽口,且具有健胃消食的作用,也适合与油腻味浓的菜肴搭配。
八、绿茶曲奇
绿茶曲奇,是一种甜点,主料为绿茶粉、蛋等。
清香的绿茶口味,特别的好吃,松软美味,不错的餐后甜点。
九、茉莉花茶竹筒饭
茉莉花茶、泰国香米、腊肠、腊肉、芋头、干葱。
十、铁观音炖鸭
鸭子,栗子肉,黑枣,冰糖、酱油,铁观音茶叶。
茶也生活,茶+美食便是众多生活方式的一种可能性。