凤凰单枞茶什么档次？

属于口粮茶，高档茶，因为香型比较多，有茶叶界“香水”之称，想想把“香水”喝进肚子那是一种什么神仙般的感觉。毫无疑问，凤凰单枞茶是一种口感好，营养价值也是非常高的优质茶叶，适宜饮用好处叶是非常多的。

凤凰单枞茶每一片茶叶都是生长在潮汕第一高峰的原生态茶　园内，常年云雾缭　绕、满目　苍　翠的，这里还有亿万年前　火山爆发　留下　来的肥沃土壤，非常适合好茶的生长，再加　上这里在凤凰乌岽山脉的９５０米－１１５０　米处，高山的虫害相对较　少，　没有使　用农药，每年只采摘一次春茶，利于茶树生长。因此所　产的茶园内含物质更高，品质方面也是很杰出的。

凤凰单枞属于乌龙茶类，青茶品种之一，属于半发酵茶，是全国六大茶类之一。

出产于风凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，因此又称“鸟嘴茶”。

凤凰单丛正宗产地以有＂潮汕屋脊＂之称的凤凰山东南坡为主，分布在海拔５００公尺以上的乌岽山、乌譬山、竹竿山、大质山、万峰山、双譬山等潮州东北部地区。

凤凰单丛的香，变化丰富，有高有低，有浓有淡，有厚有薄，有持久有短暂，有优雅有艳丽，有锐利有沉郁，有花香有果香有奇异香。

据《潮州凤凰茶树资源志》介绍，凤凰单丛具有自然花香型７９种、天然果味香型１２种、其他清香型１６种，将之比喻为茶中香水一点都不为过。

为了便于归纳分类，１９９６年华南农业大学戴素贤教授带领的课题组对凤凰单丛赋香成分进行研究，最终确立了“黄枝香、芝兰香、蜜兰香、桂花香、玉兰香、姜花香、夜来香、茉莉香、杏仁香、肉桂香”这凤凰单丛茶的十大香型。