茶之所以具有保护牙齿的功效，主要是因为茶中所含的多种物质共同作用而产生的，例如茶中含有氟、茶多酚类化合物以及单宁酸。

1.氟

我们都知道，含氟牙膏可以使牙齿更加坚固更加耐酸，也就是说，氟对我们的牙齿是非常重要的。

其实，茶中也含有这种保护我们牙齿的物质——氟。

它来自茶树叶和冲泡过茶叶的水，适量的氟元素是抑制龋齿发生的重要元素，它能够保护牙齿的牙釉质免遭侵蚀。

茶树会将从土壤中吸收到的氟聚集到叶片中，所以茶叶中的氟含量非常丰富。

干制的茶叶含有百万分之400左右的氟，一杯泡好的茶水含有0.3～0.5毫克的氟。实验表明，喝茶后34%的氟可以被留在口腔中，而且其中有一些会非常牢固地吸附在牙齿表面的牙釉质上。

实际上，在经常饮茶的国家，居民体内70%氟的摄入都来自于茶，也就是说，喝茶能起到更好的牙齿保护作用。

茶还能消除口腔内残留的蛋白质，从而清新口气、除口臭。

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2.茶多酚类化合物

这些化合物可以抑制牙齿细菌的生成和繁殖，进而预防龋齿的发生。红茶和绿茶均含有茶多酚，这是一种抗氧化植物化合物，可防止牙斑附着在牙齿上，从而降低口腔和牙齿的发病概率。另外，因为茶本身呈碱性，而碱性物质可以防止牙齿钙质的减少和流失，因此，饮茶可以起到坚固牙齿的作用。

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3.单宁酸

茶是最好的天然单宁酸的来源。研究表明，一杯茶中的单宁酸能抑制细菌繁殖和龋齿的发生，而这些菌正是牙菌斑生长的主要因素。

单宁酸除了有清除牙菌斑的作用以外，还能与茶汤中其他的一些物质，如儿茶素、咖啡因、维生素E相互作用，以增强牙釉质的抗酸能力。而且在氟的参与下，牙齿抗酸能力会大大加强。

喝茶在保护牙齿的同时还可除臭，特别是对酒臭、烟臭、蒜臭效果很好。饭后用茶水漱口，不但可以消除饭后食物渣屑所引起的口臭，还能够去除因胃肠障碍所引起的口臭。

由此看来，喝茶并配合好的饮食结构能有效地预防蛀牙，帮助我们建立和维护一个健康的口腔环境。因而，近年来越来越多的人群开始以喝茶的方式保持口腔健康。