泡花茶用80℃的水冲泡，花茶为采摘鲜嫩花冠制作而成，水温过高易烫伤花朵，导致茶汤苦涩。花茶的冲泡方法为：准备一个玻璃杯，把玻璃杯清洁一遍，然后将花茶投入杯中，向杯中注入七分满的水，水温为80℃，不宜使用沸水，然后等待5分钟即可品饮。

花茶的冲泡水温以及冲泡步骤：

1.选茶

想要冲泡好一杯好的花茶，首先我们需要挑选优质花茶，然后准备3~5朵左右即可。

2.洗茶

花茶在晾晒的过程中也会混入许多灰尘和油脂，因此在冲泡时也要加入洗茶这一步。用80度的热水泡20秒钟，再迅速把水滤掉，如果时间太长，花茶的营养也会被滤掉，这一点要注意。

3.泡茶

用80度的热开水（100摄氏度的开水稍微晾置一会儿）冲到花茶，放置5分钟即可饮用。

注意是热水冲进花茶，冲泡后可以用茶匙轻轻搅拌，饮用至茶杯1/3处时即可再次续水饮用。

花茶的注意事项：

1.若觉得冲泡出来的复方花草茶味道不好，可以放入一两朵干燥的玫瑰花，玫瑰的香气可使整壶茶变得好喝起来，而且玫瑰属于中性，不会跟其他花草茶相冲突。

2.想喝甜甜的花草茶，最好添加蜂蜜，因为蜂蜜同样属于大自然的产物，且与花朵的味道相搭配比较和谐。

3.早茶最宜选花茶，花茶经过二次加工，混合了鲜花的浓郁和新茶的清香，能够芳香醒脑，对一天精神都有提升作用。但要注意，失眠人群不适合饮用花茶，否则会造成更严重的睡眠障碍，过敏体质的人也不宜喝花茶。

4.禁忌饮用隔夜茶，因为隔夜茶长期暴露在空气中，易滋生细菌，饮用后可能导致腹泻，因此建议不要饮用隔夜茶。