肉桂茶是乌龙茶的一种，属于半发酵茶类，其产地集中在武夷山的马枕峰一带，在我国具有百年历史，品质优异，性质稳定，最大特点就是香气独特持久，闻起来类似于桂皮香，也是现代名茶的后起之秀。

肉桂属于乌龙茶

肉桂茶是乌龙茶的一种，属于半发酵茶类，其产地集中在武夷山的马枕峰一带，在我国具有一百多年的历史，品质优异，性质稳定，不仅具有岩茶的醇爽，还具有清新的香气，一直备受人们的欢迎。

肉桂是我国的十大名茶之一，它的最大特点就是香气独特持久，闻起来类似于桂皮香，不仅是茶名，也是茶树品种明，其外形条索紧结卷曲，香气诱人，汤色橙黄明亮，叶底粗壮，也是现代名茶的后起之秀。

肉桂茶主要是在春季的3～4月份采摘，对原料的要求极其严格，经过晒青、揉捻、烘干、复火等工序制成，在冲泡时最好以纯净水为主，水温保持在90度左右，这样泡出来的口感是比较好的。