本文给各位茶友们介绍介绍[九龙茶属于什么品类的茶，九龙茶的茶文化]：

九龙茶属于什么品类的茶

九龙茶是产自江西安运九龙嶂一带的弯曲形炒青绿茶。安运县九龙山海拔一千米以上，地势高峻，峦峰重叠，山青水秀，树木茂密，气候温和，雨量充沛，终年云雾缭绕，及适用于茶树芽叶的生长。九龙茶鲜叶采摘细致讲究，制造工艺十分精巧。特级九龙茶实为一种茶芽，全由未展开的肥嫩茶芽制成。春分后，当茶芽初伸如谷粒大小时，就开始采摘九龙茶。九龙茶采摘需要严格，阴雨天不采，露水芽不采，紫芽、伤病芽、瘦小芽、不采。菜采后必须选拣和适当摊放。初制以高温杀青，历经二炒二揉、初干、整形、理条、提毫、摊晾、烘干制成。陈茶条索紧结壮实，茸毫显露，香高持久。九龙茶冲泡后茶汤颜色碧绿，味厚甘醇，叶底嫩绿，品质十分优异。产品主销赣州、安远。

九龙茶的茶文化

西安安远九龙嶂，山势巍峨，形如九龙飞舞，势如五虎下山。据说，南宋末年文天祥和他的好友邹元彪曾在九龙嶂，组成九龙寨，一面招募乡勇扩军，一面筹备军饷鼓励耕织，号召当地人民垦荒种茶，茶园面积有了很大发展。

实际上九龙茶栽培历史十分悠久。相传在隋唐以前九龙寨就有茶树种植，当时多分布在寺院附近的山坡道旁。其中天龙庵、玄女庙、真空寺古亨殿等都是九龙茶集中产地。

到了明初，九龙寨的九龙茶采摘制作再次发展，并由团茶改为散茶。茶叶的花色品类也有所增多，有“上春”、“二春”、“大庄”、“匀庄”、“子芽头”、“茶末”等各种。清初以列为贡茶，所贡茶叶都是细嫩芽叶。

九龙茶文化积淀很深，九龙寨人常载歌载舞，用于表达丰收的喜悦和对九龙茶的赞颂。江西古时的“赣南采茶戏”和现代的《茶童歌》，及其电影《采茶童戏主》，都是以九龙茶为背景编制而成的。

安远九龙嶂是茶山，也是一个有历史、有文化的名山。山中优质的九龙茶，曾为朝廷贡品，这里也是赣南采茶戏的发源地，是江西采茶戏人心中的圣山。

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