菜茶是什么意思(白茶菜茶是什么意思)

作者:阿斌 时间:2023-01-14 阅读:227

菜茶并非一种茶,而是指当地土生土长,且有性繁殖的野生茶树群体种(非扦插,茶籽播种),是通过茶树种子繁殖的茶树群体,菜茶植株小、乔木、灌木都有,也没有特定的区域,分布较广,菜茶在武夷山、杭州、福鼎等地都有存在。


每个茶区都有那种土生土长的茶树,在很久以前都是当家品种,但后来随着进化,茶树改变原有的显著特征,其名字也就不为人知了,但我们都习惯性把自己本区的不知道名字、或者知道名字但不再是当家品种的茶树,称作菜茶。


菜茶有什么特性


1、群体种,这意味菜茶是很多种茶树的统称,不单一,相当于一个庞大的基因库;


2、晚生种,所以也叫做不知春,一般是在清明之后采制,也有早于清明节的;


3、小叶种为主,分类也比较多,比如瓜子叶、小长叶、长叶、小圆叶、圆叶、紫芽等等;


4、不是仅仅局限在某个特定区域。菜茶在闽北、闽东山区分布广泛,而且有很多地方分支,比如福鼎的白琳菜茶、福安的坦洋菜茶、松溪的松溪菜茶等等。


福建菜茶包含有:武夷菜茶、福鼎菜茶、坦洋菜茶、天山菜茶。而武夷山的菜茶,当地也称之为奇种,是武夷茶之母。


总之,现在各产茶区的菜茶,应该是千百年来各地种茶人优选野生茶树的优良品种,经过多年驯化栽培、择优繁育而成,用种子进行有性繁殖的茶树。


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