躲过了马保国的闪电五连鞭，没曾想却让普洱茶一招制敌，直接锁了喉。我们好奇这又是哪派大师如此不讲武德，暗自在茶里下了内功？

其实，锁喉倒不是真有人暗算你，它是指茶自身带来的咽喉干燥、吞咽困难等不舒适的感觉，坊间多用农残来解释。好家伙，大师们天天尝农药，深知不同剂量农药带来的体感吗？这纯粹属于以讹传讹，锁喉与农药根本没有半毛钱关系。

当然了，即使不是农残导致，我们也不能说它是好东西。茶商把山头、工艺吹得再离谱，你觉得不喜欢，一票否决没毛病。如果好奇想探究锁喉的具体缘由，我们现在轻松阐述就好。

首先，如果锁喉的现象出现在老生茶身上，大概率是存储不当。高温高湿、不透风，都会导致茶叶不均匀地快速氧化，令品饮体验大幅下降，身体不舒适。倘若茶饼都霉变了就赶紧丢掉吧，健康最重要。要是在变质前及时发现，拿出来静置一段时间，也就是常说中的“醒茶”，可能会缓解锁喉的感受。

其次，如果锁喉感出现在新茶，基本因为制茶干燥时温度过高。老一辈总讲茶要等“火气”褪掉再喝，不然轻则喉咙出现异物感，重则舌头起泡，嗓子发炎。怎么褪呢？和老生茶一个药方，合理贮藏，等滋味变得平和，火气褪去。（具体方式可参考往期文章《家中存放普洱茶如此简单？》）。

熟茶有时也锁喉呢，这在于茶叶渥堆之后静置时间不足。只能靠我们自己轻则一两年，重则三五年的存储，连带堆味儿一起挥发掉。更可气的是，好不容易等到锁喉感下降，商家还说：“没骗你吧，就说越陈越香了。”真是他们名利双收，我们却成了冤大头。

最后，我们泡茶时出水柔和一点，降低水温，从而使含有刺激性的咖啡碱和茶多酚析出速率减慢，也能起到一定缓解作用，但这都属于买到劣质产品后的无奈补救。遇到锁喉明显的茶，最好的处理方式永远是拒绝买单。

本期话题：你遇到过喝茶锁喉的现象吗，通常是怎样解决的？欢迎在评论区和我们一起探讨噢~