铁观音茶是什么茶类(铁观音茶是红茶还是绿茶)

作者:阿斌 时间:2023-01-14 阅读:258

铁观音属于乌龙茶类,是采摘稍成熟的芽叶,经采青、晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、初培、复培、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序制成,造就了铁观音茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿的特点,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。


铁观音属于乌龙茶类


铁观音茶是什么茶类


铁观音属于乌龙茶类,原产于福建泉州市安溪县西坪镇尧阳山麓,品质介于红茶和绿茶之间,制作时需得采摘稍成熟的芽叶,经采青、晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、初培、复培、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序制成。


铁观音茶是什么茶类


铁观音具有茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿的特点,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿,冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,兰花香天然馥郁,滋味醇厚甘鲜,极富“观音韵”。


铁观音茶是什么茶类


铁观音根据发酵程度和制作工艺的不同,分为清香型、浓香型、陈香型三类,其中清香型铁观音发酵程度较低,茶性寒凉,浓香型和陈香型铁观音发酵程度较高,茶性温和。


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