凤凰单枞茶是一种名气非常大的茶叶种类，因为名字上给人印象是比较深的，但对于许多不是很了解茶叶的人群来说，对于凤凰单丛茶的属于是不太了解的。下面就一起来了解下，凤凰单丛茶的属性吧。

凤凰单枞茶属于什么茶类？

凤凰单丛茶，属于是六大茶类中的半发酵乌龙茶，也是我国名茶，产自于广东省潮州市，以凤凰山出产的品质最为优越。

多项研究表明，凤凰单丛茶内含的营养丰富，其中包括有氨基酸、维生素、茶多酚、生物碱等；不同的物质均有不同的作用，比如茶多酚可以抗辐射、咖啡碱可以提神、儿茶素可以消炎杀菌等。

凤凰单丛茶的品质特征

凤凰单丛茶是我国名茶，品质优异，而独特品质是优越环境所给予的，向来以：形美、色翠、香郁、味甘四绝而著称；其外形挺直肥硕油润，优雅清高的自然花香，滋味甘醇爽口、回甘持久；并且拥有橙黄清澈明亮的汤色，叶底青蒂绿腹红镶边，十分的耐冲泡，构成了凤凰单丛茶特有的色、香、味的特点。

重要的是，凤凰单丛茶拥有独特的“山韵”，这是很多茶叶都不具备的，也是品质中非常难得的特色；所谓的“山韵”，主要是指滋味口感，这需要个人去从中感受；并且这种特殊的“山韵”，也是辨别凤凰单丛茶的其中一个品质；而形成山韵的主要原因，自然也离不开三个条件，一是优越的生态条件；二是良好的茶树品种资源；三是精湛的采制工艺。

凤凰单丛茶的命名、分类

凤凰单丛茶的品质有很多，不同的品质，不同的类型，都有不同的命名方式，命名方式也是很丰富的；为了方便栽培管理、采摘制作，商家宣传、消费者选购，凤凰茶农把茶树按照茶树形态、成茶特点、生长环境、时代背景等分类，并且冠上名字；长期以来，便形成了上百个单丛株系，品系，品种名称。

1、按树型命名：大丛茶、望天树、团树、娘仔伞等。

2、按树叶形状命名：柚叶、柿叶、杨梅叶、仙豆叶等。

3、按叶色命名：浅绿或黄绿色称为白叶、深绿称为乌叶。

4、按叶片大小命名：大乌叶、乌叶仔、大白叶、白叶仔等。

5、按成茶外形命名：大骨杠、丝线茶、大蝴蜞等。

6、按成茶香气命名：蜜兰香、柚花香、桂花香等。

7、按成茶冲泡后口感命名：杏仁香、肉桂香、水蜜桃味等。

8、按所在地命名：乌岽单丛、中坪芝兰、坡头芝兰等。

9、按事件、时代背景命名：东方红、棕蓑挟等。

10、特殊命名：八仙过海、老仙翁等。

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