福鼎白茶，产于于福建福鼎地区，是本地的特色农业。但是，福鼎白茶为1个类别，它区划为有许多个类型，普遍的类型有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。那麼，福鼎白茶除开有这好多个归类之外，还会依据它的等級、海拔高度、采茶時间、储放年代、加工工艺等，有许多个不一样的区划。以便让大伙儿更强的掌握清晰福鼎白茶的归类，今日这里就给大伙儿做个全方位的详细介绍，让大伙儿更强的了解福鼎白茶。

一、按茶青级别划分

1、白毫银针。以小白茶、水仙花油茶树种类的单芽为原材料，历经萎凋、干躁、苛刻等加工工艺全过程做成的白牡丹茶商品。以单芽为原材料的通常只能白毫银针，而依据芽尖肥硕水平又分成有特等、一級、2级;

2、白牡丹。以小白茶、水仙花油茶树品中的一压一叶、一芽二叶为原材料，经萎凋、干躁、捡剔等加工工艺全过程做成的白牡丹茶商品。白牡丹一般 以一芽一叶到二叶，芽尖显著;在其中以一芽带小叶的为牡丹花王;白牡丹依据茶青等級还可区划为特等、一級、2级、3级。

3、贡眉。以人群种油茶树种类的嫩梢为原材料，经萎凋、干躁、拣剔等加工工艺全过程做成的白牡丹茶商品。贡眉之前专指选用凉拌菜茶制做而成的白牡丹茶。

4、寿眉。以小白茶、水仙花或人群种油茶树种类的嫩梢或叶子为原材料，经萎凋、干躁、拣剔等特殊加工工艺全过程做成的白牡丹茶商品;寿眉要以人群油茶树种类的嫩捎为原材料生产加工做成。

二、依照饲养、天然的的区别

白牡丹茶，又分成有慌野茶、和竹海间茶、有机茶、野生茶。

1、慌野茶。指的是把茶種子播下来后，无人工服务管理方法的茶山生长发育出去的茶。

2、和竹海间茶。别称台地差，也就是说一般和竹海间生长发育出去的茶。

3、有机茶。指的是有机化学化管理方法的和竹海间中生长发育出去的茶。

4、野生茶。彻底的天然的，大自然生长发育的油茶树上所生长发育出去的茶。

三、按海拔高度区划

1、高山茶。长期雾霭飘渺，白天黑夜温度差大，阳光照射充裕，荼叶肥厚型营养成分丰。

2、平地上茶。对相比高山茶而言，平地上茶的质量较为下边某些。

四、按区域规划

白牡丹茶的纯正原产地是在福建，福建白牡丹茶的关键原产地包含有福鼎白茶、政和白茶、建阳白牡丹茶;而外地的白牡丹茶，关键要以云南省生产量是最大的。

五、按采茶時间

通常情况下，茶的等級还分春茶、夏茶、秋茶。

初春。分成头春、二春、三春;夏茶的质量相对而言是较为差的，但夏茶的生产量还是挺大;而秋茶生产量并不大，较为高品质的毫无疑问是春茶，特别是在是清明时节前后左右的春茶，质量好。

六、按储放年代区划

白牡丹茶依据储放年代不一样，又分成是新茶和白牡丹茶。

新茶，通常指的是当初、3年之内的茶;而陈茶，通常指的是3年左右的茶，乃至有些是7年、10年的陈茶;老白茶，“越陈越香”。

七、按荼叶形状区划

白牡丹茶，依照形状上来区划得话，又分成散茶、紧压茶;散茶仅仅以单纯性的散茶存有;而紧压茶得话，有很多种多样款式，例如白茶饼、茶砖、茶珠等。

八、从绿化植物贫困地区分

白牡丹茶，从绿化植物上来分得话，大约分成有几类，各自是建阳贡眉为意味着的小白牡丹茶、以福鼎小白、政和小白为意味着的小白茶，也有起源于建阳漳墩、水吉、小湖地区的水仙花白。

九、按制作工艺区划

依照制作工艺上来区划得话，那麼可分成有传统手工艺白牡丹茶、当代加工工艺白牡丹茶和新技术新工艺白牡丹茶。

1、传统手工艺茶。是遵循传统式风吹日晒、小复式萎凋等大自然萎凋加工工艺。

2、当代加工工艺茶。应用玻璃阳光房以房间内萎凋机器设备开展萎凋生产加工个人所得。

3、新技术新工艺白牡丹茶。指白牡丹茶在加工过程中提升了轻度揉黏、轻度发醇工艺流程制做出去的白牡丹茶。

左右就是说白茶的分类了。我觉得白牡丹茶依据许多状况来归类的，销售市场以越以往的的福鼎老白茶为重心点，有“1年茶、3年药、7年宝”的叫法，因此挑选以往的福鼎老白茶，毫无疑问是最好的挑选。

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