普洱的正确冲泡：

正确的冲泡方式能降低普洱茶的苦味。

1、泡法：盖碗泡法(紫砂壶也可，在此仅以盖碗为例。)

2、投茶：如果是容量为220ml的盖碗，那么建议投茶6克到7克。

3、水温：把桶装水烧到沸腾，大概95度左右。(最好不用自来水，因为自来水含漂白粉等化学物质，会影响茶汤口感和香气)。

4、醒茶：洗茶两遍，可采用高冲注水。第一遍在15秒左右，第二遍在8秒。茶叶的充分舒展湿润很重要。

5、注水：在离盖碗的碗口5厘米的低空向碗边缘某点缓慢定点注水。

6、出汤：记时十五秒左右出汤。 (注意：记时是从注水一瞬到出水一瞬... )

普洱茶的功效与作用：

1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化都是普洱茶作用。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以饮用普洱茶有减肥的效果。普洱茶作用还能使人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。

2、防癌、抗癌。

3、养胃、护胃也是普洱茶作用中的一种。在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

4、健牙护齿。普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用。