分别是白毫银针、白牡丹、寿眉。

按照以往的说法，白茶的基本分类还包括公眉。

然而，自2018年白茶新国标正式实施以来，公妹的定义大大缩小。

只有从群栽茶树中采摘的白茶才叫公梅。

从此，公妹正式成为白茶圈的小众群体。

因此，在白茶的基本种类中，我们不会特别注意介绍。

下面正式介绍一下白茶的基本成员。

在白茶圈，白毫银针有着天骄的美誉。

茶氨酸含量遥遥领先，是远近闻名的营养之星。

白茶还含有丰富的维生素A原，被人体吸收后，能迅速转化为维生素A。维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清晰，能防夜失明和干眼症。同时，白茶还含有抗辐射物质，对人体的造血功能有显着的保护作用，可以减少电脑、电视辐射的危害;

茶梗中含有相当数量的香气物质。茶叶的香气从第一片到第三片逐渐减弱，以茶梗的香气最高。白茶中保持一定数量的叶茎，有利于提高白茶的抗泡性。

白茶是中国传统名茶。由于其不揉、不捻、不油炸的制作工艺，茶叶以最原汁原味、朴素的方式呈现在茶友面前。新茶特有的新鲜感和老茶特有的醇香感，让很多人乐此不疲，愿意为之买单。而节约白茶已成为一种新趋势。

根据采摘季节不同，白茶可分为春白茶和秋白茶。白茶的主要生产季节是春秋两季。春白茶中以白毫银针、白牡丹、春寿眉为主。秋白茶中以秋收梅为主，产少量秋牡丹。

白茶加工不炒不揉，关键工序是萎凋。在枯萎过程中，细胞活力逐渐降低，氧化酶逐渐活跃，导致黄酮类化合物的自然氧化轻度延迟。整个过程既不破坏酶促作用，也不阻止氧化，也不促进氧化。生化变化活跃，逐渐形成白茶特有的品质。 .

白茶的药用价值非常好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝养血、消炎解毒、降血压降脂、消除疲劳等作用。 ，具有独特而灵动的保健功效。