乌龙茶-乌龙茶茶有哪些品种(哪些茶属于乌龙茶?乌龙茶的种类有哪些)

作者:阿斌 时间:2022-12-30 阅读:823

乌龙茶,这个名字很有趣。普茶网,尽在分享中。实际上它同其他茶类一样,也是来自中华茶叶植物。健康饮茶,健康生活。而制作乌龙茶的决定性因素,需要适量发酵及制作,由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前,那乌龙茶茶有哪些品种呢?下面我们就一起来认识一下吧!


乌龙茶-乌龙茶茶有哪些品种


乌龙茶有哪些品种


1、安溪铁观音


安溪铁观音是乌龙茶的极品,干茶条索卷曲,肥壮均整,色泽砂绿。冲泡之后汤色金黄浓艳,滋味醇鲜,有天然的兰花香味。


2、武夷岩茶


武夷岩茶是具有岩骨花香(岩韵)的乌龙茶,茶形似蜻蜓头,色泽褐润,滋味醇厚,有明显的岩骨花香。


3、凤凰水仙


凤凰水仙是乌龙茶的品种之一,具有独特的天然花香。冲泡之后汤色橙黄透亮显金圈,滋味浓醇鲜爽。


4、大红袍


大红袍是乌龙武夷岩茶的四大名枞之首,有着茶中之王的美称。大红袍性质温和,适合四季喝。


5、东方美人茶


东方美人茶是台湾独有的名茶,又叫白毫乌龙茶,其茶芽白毫显露,汤色黄橙清透,滋味醇厚甘甜。


闽南是乌龙茶的发源地,产茶历史悠久


最具有代表性的便是安溪铁观音,茶条壮硕卷结,条索饱满富有光泽,有美如观音重如铁的说法,冲泡后香气浓郁汤色金黄而清澈,茶香高回甘快。


除了最为出名的安溪铁观音,闽南乌龙茶还有黄金桂、永春佛手、闽南水仙等著名品牌。论产量和市场,应算得上乌龙茶之首。


闽北乌龙茶


闽北乌龙茶主要集中在福建北部武夷山一带,分为武夷岩茶、闽北水仙、闽北乌龙三大类。最有代表性的当属武夷岩茶,有着大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟四大品牌。


茶树多种植在武夷山中,利用山体的岩隙裂缝等自然环境砌石种茶,这也是武夷岩茶名字由来。也因为这独特的环境与自然气候,武夷岩茶才拥有了口感和滋味。传说中的大红袍母株,据说就长在武夷山中九龙窠的峭壁上。


广东乌龙茶


广东乌龙茶是属于乌龙茶工艺成熟后,产地扩大带来的产物,主要集中在潮州一带。


因为气候和地理环境的相似,产出的乌龙茶品质与福建相差无几,当然,是指同等标准下的品质。广东乌龙茶以凤凰单枞最为出名,主要产于潮州市凤凰镇乌岽山。


茶山海拔1000米以上,昼夜温差大、降雨足日晒高,给予了茶树极佳的成长环境。还有部分树龄百年以上的老茶树,原料品质高。


除去凤凰单枞,产于潮安凤凰山的凤凰水仙也是广东乌龙茶的代表之一。广为人知的还有岭头单枞、石古坪单枞、铁铺单枞几类,价值不一。


台湾乌龙茶


把台湾乌龙茶单独做为一个分支,有着两方面的原因。


一是因为它独特的地理环境与气候,不论温度、湿度和日照和土壤,以及山林形成的温差和散晒等,台湾都拥有着极其优异的茶树生长环境。


因此,不论乌龙茶还是红茶绿茶,台湾的茶叶品质都算得上前列。


二是因为它的种茶历史和人文环境。从清朝开始,便有安溪人进入台湾尝试种茶。


因为当时的历史背景,台湾的茶业发展与内地有着些许不同,几经兴衰,最后形成了以乌龙茶为首的独特茶文化。回到现代,台湾乌龙茶在茶叶市场也占据不小份额。


以冻顶乌龙茶为首,还有茶香中带有奶味的金萱茶、四季皆产的翠玉茶、高山雪皑下的梨山高冷茶等多个品牌,各有千秋。


乌龙茶主要产于东南区域,最开始流行也趋于东南。因此,上品乌龙茶几乎都聚集于此。在此范围内把产地划为四块,只是因为各自都有独特的自然条件,口感彼此不同。


四大产地,只是为了便于认识和区分,而并不代表除此之外乌龙无好茶,也并不代表区域之内出产的乌龙茶品质必佳。


喝乌龙茶作用


1、消脂减肥


夏天喝乌龙茶对于肥胖界的人来说最大的作用就是消脂减肥,处于绿茶与红茶之间的乌龙茶,当然也蕴含了两种茶的功效,此茶中所含成分最多的就是茶多酚,进而帮助促进脂肪的分解。


2、调理肠胃


乌龙茶是一种很好的中性茶,在炎热的夏天,你还在烦恼肠胃不好吗?多喝乌龙茶可以缓解一些事物对肠胃的刺激哦,达到养胃的作用。


3、清热解毒


发挥乌龙茶的作用,最好是在炎热的夏天,中性的乌龙茶具备了清热解毒的功效,而且可以加快人体新陈代谢,从而带走体内多余热量,所以很适合夏天喝。


4、抗病毒


夏日面临着多变的天气和温度,要小心防感冒哦,多喝乌龙茶就可以摄入大量的儿茶素,进而起到抗氧化作用帮助增强抵抗力达到抗病毒的作用。


乌龙茶的喝禁忌


1、忌空腹


不仅乌龙茶,很多种茶都是忌空腹喝的。因为它们都含有咖啡碱。


而咖啡碱对于肠胃来说,有比较强的刺激性,让肠胃产生不适感甚至疼痛。同时,空腹喝乌龙茶还会造成咖啡碱吸收得过多,引起类似肾上腺皮质功能亢进的症状,例如头晕、心悖、四肢无力这样的情况,对于人体来说,比不饮茶影响更大。


2、忌临睡


睡前饮茶有个不好的地方,就是容易睡不着。饮茶提神是句老话,靠的就是咖啡碱。尤其乌龙茶中咖啡碱含量高,醒神的功效更好,旧时人们晚上娱乐少,半夜睡不着是件很痛苦的事,所以,便留下了喝乌龙茶“忌临睡”的说法。


3、忌冷茶


乌龙茶性寒,冷茶喝下去会让身体有滞寒、聚痰的症状,还会滞迟肠胃中气血的运转,影响到人体的代谢。而且,冷茶对肠胃都会有一定刺激,这不是因为咖啡碱,就只是因为:冷。


综上所述,乌龙茶是中国特有的茶类,又称为青茶、半发酵茶、全发酵茶,有着非常多的品种。乌龙茶的品种包括:安溪铁观音、武夷岩茶、凤凰水仙、大红袍、东方美人等等。


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