红茶因其汤色而得名。相对于其他茶类，红茶的种植地域比较广泛，不但在我们中国有种植，在世界上不少国家也有种植。国内比较著 名的红茶有祁红、滇红，英红等。

红茶专 业审评的四个关键要素：香气、汤色、滋味、叶底。好的红茶基本要素是：香无杂、汤色正、滋味鲜、叶底活。这样说是不是很抽象?是不是觉得好像没说。其实简单说就是：“纯正”。别急，看似简单的道理，其实做到很不容易。我们先来看看云南大叶种为原料制作的红茶，怎么样才算差的。(先别管它是凤庆大叶种、勐海大叶种还是勐库大叶种)

盖碗泡红茶，优势多多。从闻香上，用盖碗冲泡红茶时，更方便闻干茶香、盖香、叶底香。从茶味体验看，比起紫砂壶，表层带有釉面的盖碗，不会吸附茶香，能完整体现一 款红茶的原汁原味。从泡茶体验看，用盖碗泡茶，更方便快速且彻底地倒出茶汤。

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食 物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

季节交替期间，天气变化剧烈，气温变化较大，很容易造成关节疼痛继而引起骨质疏松。红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，常喝红茶对骨骼强健大有益处。

按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶和即溶红茶。

冬季干燥寒冷，很容易感染风寒，可以适量喝一些红茶或者经常用红茶漱口，能够起到预防感冒的作用，减少感冒的发生。

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