鸭屎香，广东凤凰单丛茶中的一种。与多数单丛以香气命名不同，鸭屎香可不是鸭屎的味儿。

据当地年已八旬的茶农魏春色介绍，鸭屎香的原丛是从乌岽山引进的。它的命名与它刚引种的茶园土壤有关。该土壤当地称“鸭屎土”，是一种富含矿物质的白垩类黄壤土。而最初的鸭屎香便种在鸭屎土中。

一开始鸭屎香因为香气浓、韵味好而受到乡里人的关注，大家纷纷追问是什么名丛，魏怕被人偷去，便随口起了鸭屎香。但最终还是有人想办法获得了茶穗，进行插枝、嫁枝。同时“鸭屎香”的名字也传开了去，茶苗也在凤凰地区扩种。

“鸭屎香”的母树生长在海拔９００米的凤溪管区下坪坑头村，树龄７８年。

“鸭屎香”的香型其实属于自然的杏仁香味，香气浓郁持久，汤色橙黄明亮，韵味好。