准备一块生姜，大米适量，将生姜清洗干净并去皮，之后将生姜切成均匀细丝，置于火上烧热，小火慢慢干炒，然后将姜丝取出放入盘中，再将大米倒入锅中，待米粒变成金黄色之后，再将姜丝再次倒入锅中，炒至生姜丝逐渐变成深褐色的状态，即可关火，姜米茶便做好了。

姜米茶的制作过程~普茶网茶叶百科：

第一步，准备一块生姜（100g），并将其清洗干净，同时去掉生姜外层的皮，将生姜切成稍微稀一点的丝，大米准备出适量，将其事先淘洗干净；

第二步，大米80g，大米控一控其中的水分，炒锅置于火上烧热，不用加油也不用加水，直接放入切好的生姜丝，小火慢慢干炒，过程中会看到姜丝中的水分慢慢变少；

第三步，直到可以彻底将生姜丝的水分炒干，并且生姜丝发干的状态，便可将生姜丝先盛出来，处理好的大米放入在锅中，继续用小火煸炒；

第四步，将大米中的水分慢慢逼出，大米也同样需要炒至发干，并且米粒变成金黄色的状态，便说明大米炒好了，这个时候将生姜丝重新放回锅中；

第五步，连同大米一同混炒均匀，炒至生姜丝逐渐变成深褐色的状态，大米发硬变膨，便说明炒好了，盛出用开水冲一下，便可开始享用了。