大红袍是岩茶,因茶叶生长在武夷山岩石缝隙中,因而被称为岩茶,从制作工艺来看,大红袍属于乌龙茶类。该茶素有茶中之王的美誉,干茶条索紧结,色泽绿褐,带有浓郁的兰花香。
大红袍是岩茶
大红袍是岩茶,该茶产自福建武夷山风景区,茶树生长在山峰岩石缝隙之中,其土壤为砾岩与页岩的混合土,因此称大红袍为岩茶。从制作工艺来看,大红袍属于乌龙茶类,是一种半发酵茶。
大红袍素有茶中状元之美誉,属于岩茶之王。其成品茶外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,用热水冲泡后,汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,带有阵阵兰花香。大红袍很耐冲泡,通常泡七、八次后仍有香味。
冲泡大红袍时,建议选择盖碗和紫砂壶作为器具,先用沸水将茶壶内外冲洗干净,保证茶具热透,接着投放5克干茶,然后往壶中高冲沸水,让大红袍翻腾起来,冲水后大约15秒即可倒掉茶汤,再次冲入沸水至八分满。