白牡丹，听着这个名字，就很美，它并不是朵花哦，它是白茶的一种，主产于福建省，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。

但是你知道吗？很多小伙伴会注意到，白牡丹泡着清甜，但煮着却十分苦涩，到底是什么原因造成的呢？小编仔细想想，主要聚集在以下这些问题上

首先，年份不真实，一般出现这种情况都是陈年白牡丹，不是做旧茶就是虚报年份，这个时候的白牡丹还未达到煮饮的标准，因此会造成苦涩的口感。其次就是茶叶质量一般，好茶的味道总是比很多一般的茶所冲泡出来的感觉是不相同的，这个相信大家都有所体会。茶水比例不协调，茶多水少，那自然苦涩，水多茶少，那自然会清淡无味，一般来说陈年老白茶茶水比例为1:80，这样所冲泡的就会浓淡适中。

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