冬瓜茶是一种用冬瓜为原料制成的养生茶饮，从古时候的民间一直流传至今，有着清热解暑，美容养颜，降脂减肥的功效，你知道冬瓜茶的制作方法是什么吗?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

冬瓜茶的制作方法

1. 处理材料

冬瓜茶是以冬瓜为原材料制成的茶饮，根据自己的饮用量准备冬瓜，和少许生姜，一般300克就能饮用很长一段时间，用清水冲洗冬瓜，切成大小合适的冬瓜块，生姜切成姜末装入盘子中备用，冬瓜块的形状没有要求，大小适中即可。

2. 加糖搅拌

冬瓜块切好之后放入干净无水的容器中，加入适量的糖搅拌均匀，最好用红糖，没有的情况下也能用白糖，两者的营养价值方面没有任何区别，只不过红糖的口感会更好，充分搅拌均匀盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏腌制2小时以上。

3. 开火熬煮

腌制后的冬瓜能在容器中看到汁水，直接将其倒入锅中，加入之前切好的生姜末开小火进行熬煮，烧开后转小火并加盖继续熬煮1.5小时，熬煮时要关注锅中的情况，过干的情况下可以加入少量开水，以免底部的冬瓜粘锅。

4. 冷藏保存

等待锅中的水分熬制浓稠的糖浆状就能出锅，准备一个瓶口较大的玻璃容器，在瓶口处放置一个滤网，把冬瓜块和姜末完全过滤就能得到最纯正的冬瓜茶，温度完全下降凉透密封放入冰箱冷藏保存，要饮用的取出一定的用量用温开水冲泡即可。

冬瓜茶的注意事项

冬瓜茶制作时，最好挑选表面有白霜的部分，在蒸煮的时候更加容易变得软烂，而且一定不能削皮去籽，冬瓜所有的营养几乎都皮和籽中，削皮后冬瓜茶的功效会丧失很大一部分，另外除了红糖和白糖，也能用冰糖，主要与个人喜好有关。