名称由来

东方美人是近几年在大陆很热销的台湾茶之一，这款茶在台湾其实很多名称，最常听见的是【膨风茶】以及【白毫乌龙】。因为这款茶的干茶有很多肉眼可见的白毫，故而称之白毫乌龙，白毫乌龙也是他的品种名称。

那么椪风茶这个名字的由来就比较有意思啦，当时的茶农忘记在茶园施打农药了，但是不采收制作又没收入，所以就硬着头皮采收茶叶，

制作完后，就拿去跟邻居吹牛，我这个茶虽然茶园没施打农药受虫害侵食，但所有茶叶都比不上它，邻居听到这一脸疑惑“谁会信啊？茶叶都要施打农药 而且怎么可能比其他茶叶好喝？”

后来这位茶农就说：来来来~我泡给你喝看看，结果这个邻居一喝发现 哇～天啊！这个味道太特别了吧，从来就没喝过香气这么好的茶叶，后来他就被叫做“吹牛茶”，台湾一般都讲台语，膨风就是台语中吹牛的意思，所以后来就多了【膨风茶】这个名字。

不过看到这里你应该会很疑惑吧？！椪风茶跟白毫乌龙跟东方美人一点关系都没有啊！你在跟我吹牛的吧？那后来为什么会以东方美人这个名字让大家熟悉呢？听我娓娓道来~~

这得从很久很久以前的十九世纪说起了，据说十九世纪时，有个英国茶商到台湾旅游，恰好到了东方美人的生产地，无意间喝到了这款茶，发现这款很特别的茶，制作完的干茶 叶身呈白、黄、绿、红、褐五彩缤纷，

滋味也是相当不错，香气很特别，从来没喝过这么好喝的茶，后来旅游完回英国，就顺便带茶叶回去英国，分享给了维多利亚女王，维多利亚女王用玻璃杯冲泡它，水注下去的那瞬间，惊呆了！感觉它（茶叶）好像一群女人在跳舞一样的优雅，冲泡后的汤色黄澄清透，她观察了许久后喝了一口，顿时脱口而出“oh~my~god！醇厚甘甜的口感”，维多利亚女王便惊喜地问茶商，这是哪里来的茶叶？外形这么优雅，口感还这么绝绝子，他说是他去东方台湾旅游带回来的，所以维多利亚女王便给他起名东方美人。

热销的原因

近几年在大陆地区突然成了热销爆款，是因为大家发现这款茶还有一个特别之处-香气，茶的好坏决定于小绿叶蝉的叮咬程度，不过小绿叶蝉在茶叶里属于坏虫，但小绿叶蝉在这款茶上却起了反作用，小绿叶蝉的口水与茶叶酵素混合出特别的香气，同时也是东方美人茶的醇厚果香蜜味的来源，也因为要让小绿叶蝉生长良好，东方美人茶在生产过程绝不能使用农药，因此生产较为不易，也更显其珍贵。

我们都会跟客人开玩笑说，所以你现在喝到的茶汤 都是小绿叶蝉的口水，不过它的发酵程度也很特别哦，台湾乌龙茶一般都是轻发酵，而东方美人却是台湾乌龙里发酵最重的一款，达到了百分之60左右的发酵，还有些茶农会制作75%-85%的发酵，搭配小绿叶蝉的口水，这就形成了一款很特别且珍贵的茶～

东方美人能调成鸡尾酒又能炖鸡汤？

其实东方美人还可以像红茶般变化出许多花式喝法，例如在热茶中加入一两滴白兰地，味道便如香槟一般，称为香槟乌龙；加入鲜奶，就成了蜂蜜奶茶；也可以冰镇了喝，或加入水果酒调制成鸡尾酒。

而入菜的吃法，则以东方美人鸡汤最受欢迎，将茶叶与整鸡熬炖2个小时，肉香与茶香充分融合，汤头香醇甘美。这款茶的名字和品尝方式跟他的身世一样“不平凡”，流传着各式各样的传说，但我们不可否认的是不论他名字有多少变化，都不会影响世人对他的评价，通通都是赞不绝口的！

这也就是为什么它那么有价值的原因，不只是因为产量，更是因为品质，你喝过这款茶吗？你愿意花上万块钱去买一斤东方美人茶吗？你觉得花这个钱值得吗？