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「 乌龙茶 」黄观音

武夷岩茶黄观音，属乌龙茶类，是黄旦和铁观音的衍生品种，在武夷岩茶品种里以独特的花香取胜，是武夷岩茶中的新贵，独特的半发酵工艺使之既具“观音”之韵，又兼“黄旦”之香，滋味醇厚甘爽。

「 乌龙茶 」黄观音

黄观音是由福建省农业科学院茶叶研究所于1977~1997年采用杂交育种法从铁观音与黄旦的人工杂交一代中通过单株选种育成，适制乌龙茶、绿茶和红茶。1990年以来，在福建乌龙茶区及粤、湘、川、浙、苏等省均有栽培。1998年被福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种。2003年通过国家审定成为国优良种。

「 乌龙茶 」黄观音

黄观音茶树属于小乔木型，中叶类，早生种。树株较高大，树姿半开张，分枝较密，叶片呈水平状着生。叶椭圆形或长椭圆形，叶色黄绿，有光泽，叶面隆起，叶缘平，叶身平，叶尖钝尖，叶齿较钝浅稀，叶质尚厚脆。

「 乌龙茶 」黄观音

黄观音并不是闽南的品种也不是闽北的品种。不过就现在的流通量而言，黄观音更多地按照闽北工艺制作成岩茶。在武夷山，黄观音岩茶经常被叫做它的育种编号105，也就是说在武夷山听到说105基本上指的就是岩茶（闽北）工艺的黄观音。

「 乌龙茶 」黄观音

黄观音岩茶一打开看起来就跟肉桂很像，香也很足。有一些茶客把黄观音称为小肉桂，原因不外乎其品质特征跟肉桂很接近，它可以香的很过分，丝毫不给肉桂留半点情面，有长江后浪推前浪的霸气。

「 乌龙茶 」黄观音

黄观音是中国茶叶后起之秀，大有“桂子月中落，天香云外飘”之感。 它最大特色在于其香气高扬、清爽芬芳，具有黄旦的“透天香”特征，连香气都能够透天而过，可见此香气的迅猛与高昂。

「 乌龙茶 」黄观音

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