“茶中圣山”无射山在沅陵考证始末

作者:茶道湖南 时间:2022-12-27 阅读:370



“茶中圣山”无射山在沅陵考证始末一次具有国际性历史文化意义的寻找


“茶中圣山”无射山在沅陵考证始末


无射山是茶圣陆羽《茶经》中记载的一座茶与茶文化完美结合的山,堪称“茶中圣山”。但是具体在哪里,一直是个谜,自唐代以来,就有许多中外茶文化研究学者多方考证寻找,均无定论。直到2015年8月,这场跨越千年的寻找,才终于在沅陵县的田坳村尘埃落定。寻找无射山,是对博大精深的中华茶文化的一项有意义的研究和探索,具有国际性的历史文化意义。


“茶中圣山”无射山在沅陵考证始末




一. 无射山之谜




1992年5月,上海文化出版社出版了《中国茶经》,这是继唐代陆羽《茶经》之后,又一部文化性和经典性相结合的茶业百科全书。该书由陈宗懋教授主编,程启坤、俞永明等教授任副主编,我和一批茶学界、医学界专家参加了这部煌煌巨著的编写。书出版后,引起国内外重大反响,先后重印21次,销售超过7万余册。虽然《中国茶经》取得巨大成功,但当时我的心里却还是稍有遗憾。为什么呢?就是因为《中国茶经》对陆羽《茶经》中记载的茶树种类、主要产地、制茶工艺,以及茶的生产工具、品饮器具等等,经过一一对比研究后,都找到了当时的地方和现在的实物,唯独留下了无射山成为不解之谜,没有写进《中国茶经》。关于无射山的记载,最早出现在唐太宗的儿子李泰编纂的《坤元录》中。《坤元录》是我国历史上重要的地理文献工具书,对后世的地理考古意义重大。《坤元录》记载:“辰州溆浦县西北三百五十里无射山,云蛮俗当吉庆之时,亲族集会歌舞于山上,山多茶树。”因为这条记载,不但涉及到茶的种植,同时涉及到乡民的用茶习俗以及将茶树作为图腾崇拜的多种信息,所以陆羽在编著《茶经》时,将之征引进了自己的书里。无射山在陆羽《茶经》中,是唯一一座与音乐和歌舞有关联的茶山,从某种意义上说,它也称得上是我国茶文化艺术表演的源头。找到无射山,无疑可以加深湘茶的文化底蕴,提高湖南茶叶的历史地位。但是,无射山具体在什么地方,一千多年来都没有定论。历朝各代,也不乏许多茶人雅士奋力寻找,但是都没有结果。清代的《溆浦县志》称他们找到过一座无时山,但是境内没有产茶的无射山。《沅陵县志》则对之记载更少,只在1993年版新编县志中简单提及无射山在沅陵,但是证据不足,业界对此难以采信。因此,无射山在哪里,一直受到中外茶学界的好奇与关注。




“茶中圣山”无射山在沅陵考证始末




二. 寻找无射山




我第一次参加对无射山的寻找,始于上世纪八十年代。1980年代中期,日本国茶学专家松下智先生,率队来到中国寻找无射山,他们依据陆羽《茶经》留下的线索,把寻找的范围框定在湖南溆浦和沅陵两县交界处。我当时作为湖南农学院茶学教学代表,陪同松下智一行先后到了溆浦和沅陵,开展对无射山的寻找。


这次寻找,我们在溆浦和沅陵两县共呆了三天时间,主要是查阅地方文献资料,同时也对几处疑似《茶经》记载的无射山位置区域进行了走访。这次寻找,从地方文献资料里基本没有找到什么有价值的材料,实地走访中,也没有得到可以采信的内容,结果是空手而归,让日本同行们带着遗憾离开了中国。随着松下智一行的回国,日本考察团的寻访工作宣告结束了。但是,也是从那一刻起,研究《茶经》,破解陆羽留给后人的难题,成为我一生的追求。经过几十年努力,《茶经》难题,只剩下无射山迟迟没有破解。这么多年来,总有一个声音在心里时刻提醒我,在我们这一代人手上,一定要把无射山找到,因为找到无射山,就可以从很大程度上提升湖南茶叶历史地位和扩大湖南茶叶在全国的影响。因此,在2011年7月,时隔陪同松下智到沅陵寻找无射山二十五年后,我邀约湖南师大茶文化专家蔡镇楚教授、湖南省农科院黄仲先研究员、陈晓阳高级评茶师,和湖南茶叶集团尹钟等一行七人,再次前往沅陵,稽考寻找无射山的踪迹。我们这次在沅陵一共考察寻找了三天,通过文献资料的比对和实地调查走访,基本认定无射山就在以沅陵二酉苗族乡田坳村为中心的沅陵、古丈、泸溪三县交界处。至于它是在一县之内,还是三县共有,由于时间仓促,这次也没能分析得出最终结论。临别沅陵,我们把对无射山进一步的寻访论证委托给沅陵县政协,希望他们按照我们的思路,组织力量,扎实论证出无射山的具体位置。沅陵县政协在县委、县政府的支持下,专门成立起“寻找无射山”历史文化研究课题小组,开展对无射山的研究和寻找。他们前后经历一年多时间,查阅、对比、研究了海量文献资料,走访了沅陵、溆浦、泸溪、古丈四县的众多村寨,获得了丰富详实的历史、地理、民族、物产、气候、交通、商贸、民俗、方言等第一手材料。他们通过对这些材料的深入研究,认为溆浦西邻辰溪,北抵沅陵,沅陵又在辰溪之北。辰州境内溆浦西北县份,唯泸溪、沅陵两县。泸溪以出产柑橘闻名,历史上几无产茶记载。而从溆浦到泸溪与沅陵接壤之边地,按现在里程计算,不过300余里,与《茶经》无射山里程相差10里之多,在以严谨著称的隋唐地书中,是一个不小的差距,因此基本可以排除无射山在泸溪的可能。那么,无射山就只剩下沅陵一处藏身之所了。唐代350里约合现在318里。民国以前,沅水是通向西南的主要通道。所谓“溆浦县西北三百五十里”,主要是针对这条水路航程而言。《怀化地区志》记载,溆水自溆浦县城出,蜿蜒70里至大江口汇入沅水,再向西北流行180里抵达泸溪浦市。从浦市改行旱路60里,经八什坪出泸溪进入沅陵,翻越10里山路,抵达田坳古寨。溆浦到田坳,水陆总里程320里,与唐代350里基本吻合。由此推断,《茶经》所言“溆浦县西北三百五十里”,指的就是田坳这个地方。他们材料证实,田坳是沅陵西部最边远的村落,与泸溪、古丈两县交界,保留有浓郁的先秦文化和语言遗痕,被列为国家濒危方言。田坳人崇信巫鬼,喜欢歌舞,尊奉盘瓠和辛女为自己的祖先,建有称之为“太”的辛女祠,每年春秋两季,都要在辛女祠外举行阖族参与的跳香活动,用茶祭祀祖先,娱悦鬼神。符合《茶经》“亲族集会歌舞于山上”的描述。在地理位置和气候上,田坳处于北纬28度,与我国茶叶品质黄金纬度带区域临近,山地海拔在500到600米之间,平均气温16摄氏度左右,年降雨量1500毫米以下,属亚热带季风湿润性气候,温暖潮湿,日照充足。四周除有灰溪、茶溪、紫溪、两汊溪、山枣溪、茅溪,还有沅水、酉水、武水,常年重云积雾,为茶树生长提供了绝好的生态环境,自古野茶遍生。田坳先民对茶的发现和利用,最迟不晚于晋代。他们称茶树为荈,茶叶为枯蔎,喝茶为昂荈。茶檟蔎茗荈,是《茶经》对茶的五种称谓,其中蔎和荈,田坳延用至今,全国罕见。更为重要的是,“寻找无射山”历史文化研究课题小组在田坳寻找到了一座枯蔎山,枯蔎在田坳乡话中就是茶叶,而枯蔎山就是茶叶山。他们通过各种综合研究,得出无射山就在沅陵田坳的结论。并且从田坳古代的人口来源、产茶历史、民俗方言、商贸交通等角度进行广泛论证和分析,找出了一条无射山就是现在田坳枯蔎山的证据链,并以此形成了10多万字的《寻找无射山》考察报告。




“茶中圣山”无射山在沅陵考证始末




三 . 无射山在沅陵




为慎重起见,他们请我审读这本考察报告的同时,还将它分别呈送给中国国际茶文化研究会学术委员会主任、《中国茶经》副主编程启坤,湖北省陆羽茶文化研究会会长、中国茶叶博物馆技术顾问欧阳勋,江西省发展战略研究所所长、研究员余悦,湖南农业大学教授刘仲华、肖力争、湖南师范大学教授蔡镇楚、湖南农业科学院研究员黄仲先、湖南茶叶协会会长曹文成、湖南茶叶集团股份有限公司副总经理、高级经济师尹钟、湖南中茶茶业有限公司原董事长、高级经济师陈晓阳等茶界专家共同鉴定。成果受到大家充分肯定,一致认为它是对博大精深的中华茶文化的一项有益的研究与探索,具有国际性的历史文化意义。程启坤先生在“关于《寻找无射山》研究资料的书面评价意见”中认为,沅陵县田坳的“山势、地形、地貌,与当地村民的风土人情、民风茶俗都与《茶经》记载基本一致,因而证实这里就是陆羽《茶经》引用《坤元录》所谓无射山(现名枯蔎山)的地方。这一历史遗址的发现意义是很重大的,为此建议:要利用这一研究发现,编写出通俗易懂的普及性资料在报刊、微博、微信广为宣传; 要把《寻找无射山》作为学术研究成果,写成考察研究报告在学术刊物上发表; 要在田坳村古茶山,竖立记事碑,正确编写碑文,供后代人参观游览者了解历史真像;要开发‘无射山’茶乡旅游,编创茶歌茶舞,组织村民文艺表演队,表演茶歌茶舞,开设无射山乡土民宿,让旅游者喝无射山土茶,吃无射山茶餐,听无射山民间故事,卖无射山茶乡旅游纪念品。”湖南师范大学教授、中国茶文化专家蔡镇楚则以微信朋友圈为载体,发表了他对《寻找无射山》研究成果的评价,指出:“陸羽《茶经》研究已逾千年,注疏之作充栋,唯其‘无射山’之述扑朔迷离,如同中国茶史上的哥德巴赫猜想……《寻找无射山》书稿,我审读再三,以为有四点突破:一是注重其历史地舆学考察,突破《坤元录》所言‘漵浦西北三百五十里’之方位;二是立足于五溪蛮茶之民俗学研究,突破盘瓠与辛女神话之线性分析;三是茶韵与音乐舞蹈完美结合的关系研究,突破音乐美学的研究范畴;四是以武陵乡话为契合点,突破茶字转读的方言古音分析,确定沅陵田坳乡话的‘枯蔎山’即无射山之谓。先前人们只知茶之异名有茗、槚、荼、荈、蔎、葭等,以为只是巴蜀方言,却未知其所以然,而今《寻找无射山》认定是大湘西保存至今的周秦汉古濮人乡话。其论之充分,言之有据,考证翔实,此乃真正意义上的茶文化研究,是对《茶经》研究的重大突破,学术价值之解千古谜团,是《茶经》‘无射山’研究的可信成果。”




“茶中圣山”无射山在沅陵考证始末




在认识统一的基础上,2015年8月15日,由刘仲华主持,在湖南宾馆召开《寻找无射山》茶文化研讨会,并由我担任专家组组长,欧阳勋、蔡镇楚担任副组长,对《寻找无射山》研究成果进行专家鉴定。研讨会上,专家组成员在前期审读《寻找无射山》书稿的基础上,观看了《寻找无射山》电视专题片、听取了中共沅陵县委常委、沅陵县人民政府副县长李峰代表寻找无射山课题组所作的“关于田坳枯蔎山是《茶经》无射山的研究说明”。




“茶中圣山”无射山在沅陵考证始末




之后,经专家组讨论,形成了四条意见:一,寻找无射山,是对博大精深的中华茶文化的一项有益的研究与探索,具有国际性的历史文化意义;二,《寻找无射山》以丰富详实的神话、历史、地理、民族、茶叶、交通、商贸、民俗、方言等第一手材料,通过细致的考证和严密的分析,形成了可信的结论,确定沅陵县田坳村的枯蔎山,就是陆羽《茶经》中的无射山;三,《寻找无射山》课题组根据有关资料做了大量的探索性研究,所得出的结论破解了《茶经》无射山的千古之谜,是陆羽《茶经》茶文化研究的最新成果;四,《寻找无射山》茶文化研究成果,是对陆羽《茶经》研究的重大突破,有助于武陵山片区茶产业和茶文化旅游产业的蓬勃发展,有助于推进沅陵的茶经贸、茶旅游、茶休闲、茶博览发展,实现全国茶业强县目标。建议进一步深化无射山的茶文化研究和宣传推广,促进茶产业快速发展。




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来源:国茶湘味碣滩茶


责任编辑:邓放


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