你会喝茶吗?据说下面这几种错误的喝茶方式连经验丰富的茶爱好者都容易犯,一起来看看你有没有犯过!
认为越贵的茶越好
现在越来越多的高价茶,除了满足人们对口感的需求外,还成为了一种身份的象征。但高价差一定就好吗?其实,茶的价格由品质和级别决定。
品质主要指茶的产地和树种,比如大家都知道西湖的龙井好。级别主要和采摘时间、采摘部位有关,嫩芽、一芽一叶、一芽两叶价格就相差不少,同样是龙井,清明前采摘的明前茶就是最贵的。
中国茶叶流通协会常务副会长认为:“老百姓其实不需要买高档茶,完全可依据个人经济能力和不同的口味进行选择。”
其实,选择300—500一斤的茶即可,这个价格已经可以买到品质非常好的茶。建议大家在购买的时候,重品质、轻级别。
有些级别高的茶采摘时间太早、太嫩,而茶的一部分营养恰是在茎里,有些便宜的茶养生效果更佳。
只喝茶不品茶
茶有两种,一种是“柴米油盐酱醋茶”的茶,一种是“琴棋书画诗酒茶”的茶。
第一种茶可满足人们“养身”的需求,比如解渴、提神、祛火、消食等;第二种茶则可以满足人们“养心”的需求,比如抒情、礼仪、悟道等。
中国著名茶学者说,茶对人来说最大的价值是养心为主、养身为辅。
尤其是中年人,工作忙、压力大,更应该给自己一点时间,耐心地泡一壶茶、品一壶茶。人在烦躁时很容易做出错误的决定,这时也不妨先慢慢品一壶茶,再做决定也不迟。
天天喝生茶、绿茶
普洱茶的生茶和绿茶,因滋味鲜香,且茶汤回甘好,备受喜欢,正因此有许多人坚持天天喝。
但其实这两种茶都是不发酵茶,虽然更多地保留了茶叶中的有益物质,但同时性偏寒,偶尔喝喝,但不宜每天都喝。滇红这样的全发酵茶,茶性温和可以天天喝。
喝茶不醒茶
醒茶就是让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来,吸收天地人气,重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用。
各类茶醒茶的方法也不尽相同,冲泡普洱茶、红茶等较为耐泡的茶品的时候,其方法是从保存状态取出,放入冲泡器皿如紫砂壶中,用100℃的沸水来醒茶。
相对嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶醒茶方法则不宜用温度过高的水,85℃——90℃左右就可以达到醒茶的目的。
醒茶完成程度的掌握,在整个冲泡过程中,茶叶内在品质的表现有着决定性的作用,对后面的冲泡有著直接的影响。需要注意的是,醒茶后的第一泡茶水是不适合饮用的,应该倒掉。
这些误区你有犯过吗?如果有问题就请马上修正吧!