什么是“普洱紧压茶”？

顾名思义，普洱紧压茶就是以普洱茶为原料，经过蒸汽蒸软（或增湿回软）并施加一定力量，压造成型的各种再加工普洱茶。主要有饼茶、沱茶、砖茶三个类型。紧压茶是中国乃至世界制茶历史上，使用最早的技术和形制。受道教“天圆地方”思想影响，以“饼茶”为代表的紧压茶加工，自汉代至今，已有近２０００年的历史。

普洱紧压茶：饼、沱茶、茶砖

普洱茶通常被紧压成茶饼、沱茶、茶砖等。“饼茶”的“圆”寓意“天”，“砖茶”的“方”寓意“地”。饼茶和砖茶寓意的“天地玄机”，演绎了天地人和、自然率真、亲近自然的中国千年茶文化精神。

压制成饼形、七饼打成一包的，称七子饼茶，传统茶饼应为３５７克一饼，４２饼为一筐，是按当时运茶的马种（高矮）和放茶的竹筐（大小）而定，但现在从原料、运输、成本等方面实际情况考虑，大多数茶饼为３５７克，８４饼为一筐、现在市场上销售的还有２００克、２５０克，５００克、３０００克等多种规格的茶饼。

制成碗臼状的紧压茶叫沱茶，市场上有１００克、２５０克、５００克的沱茶。也有５克、１０克一个的小沱茶。

制成砖块一样的茶就是砖茶。此外还有心形，宝塔形、南瓜形、蘑菇形等普洱紧压茶。品质好的普洱紧压茶形状完整，有棱角，不损面，表面光滑，压制松紧适度均匀，色泽与散茶无异。

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