乌龙茶茶具的选择_不同茶具乌龙茶的冲泡方法

作者:阿斌 时间:2022-12-26 阅读:651

乌龙茶(又叫青茶),半发醇或全发醇茶,是在我国的六大茶类之一。由宋朝贡茶龙团、凤饼演化而成,研制于1725年(清雍正年间)前后左右。乌龙茶的药用价值,主要表现在溶解人体脂肪、减肥瘦身健体等层面,去日本被称作“美容护肤茶”、“健体茶”。品味后余味无穷,回味无穷甘鲜。那么,乌龙茶用哪种茶具泡好,乌龙茶如何冲泡才好吃呢?


乌龙茶茶具的选择_不同茶具乌龙茶的冲泡方法


不同茶具乌龙茶的冲泡方法

尽管乌龙茶是一大茶类,可是乌龙茶的种类许多,发醇水平有半发醇也是有全发醇,不一样的乌龙茶适用不一样的冲泡茶具,研究发现,只能充足配对好茶叶与茶器,才可以相辅相成。冲泡乌龙茶能用盖碗、茶壶、也是有小一部分的能够蒸制。


一、乌龙茶盖碗冲泡方法


1、盖碗冲泡乌龙茶是日常生活有非常简单的冲泡方式,最开始时兴于福建省闽南地区及其广东潮汕等乌龙茶的传统地域,2001年后慢慢时兴于中华民族大街小巷。一般家里应用普遍的盖碗(也称三才盖碗)来冲泡,在冲泡之前应当先用开水把盖碗冲泡一下,随后再取7克茶叶(真空泵一小泡)放进盖碗中。


2、冲进适当沸水之后,就可以把水扔掉,顺带洗一洗茶具,称之洗茶。以后再度水冲,充好之后盖好盖碗的盖,焖一分钟里边的茶汤就能泡好,倒入分杯渐渐地食用。茶汤倒出之后可立即斟茶,开展第二次冲泡,每泡茶可冲泡7道茶上下,前三道茶侵泡一分钟上下,第四道茶刚开始每一次延期10秒上下出汤。


3、盖碗冲泡有益于赏析,另外也可以不错的维持茶叶的芳香味道,因而更合适冲泡清香型白酒铁观音,中国台湾拱部轻发醇乌龙茶,及其产于安溪县的赵本山茶、毛蟹茶、黄旦茶、梅占茶、奇兰茶、尖叶乌龙茶,永春的佛手茶等鲜香度较高的茶叶。


二、乌龙茶茶壶冲泡方法


1、乌龙茶还能够用紫砂壶茶壶来冲泡,冲泡流程与盖碗类似,茶叶的使用量可依据茶壶尺寸灵便决策,一般以贴近茶壶的三分之一适合,此外水冲之后焖泡期间不可以过长,一分钟内就能出汤。


2、在紫砂壶茶壶中冲泡出的乌龙茶茶汤,能够立即倒进到小小紫砂杯中,渐渐地品茗,而紫砂茶壶中的水则要维持九分满,便捷它立即出汤,假如和顾客一起品茶,要在取下茶汤之后顶端给顾客品味。


3、紫砂茶壶具备非常好的隔热保温实际效果,合适冲泡发醇水平稍高,茶汤醇正型的茶叶。如炭培铁观音、金骏眉、肉桂粉、凤凰单丛茶、中国台湾的木栅铁观音等茶叶。


三、乌龙茶的蒸制法


1、乌龙茶的发醇高矮差别甚大,也有一部分茶叶为全发醇茶,如东方美人茶、阵年铁观音、重火的炭培铁观音、重火的木栅铁观音、重火的武夷岩茶等。这种茶叶,还可以蒸制来喝。


2、如炭培铁观音、木栅铁观音、岩茶等,可先加茶壶或盖碗冲泡三道上下,略微欠缺后再倒进蒸茶器蒸制来喝,那样既能确保茶汤的口味,喝起来适度。


3、但阵年哥们或是阵年老岩茶,可立即放进蒸茶器蒸制,但是老茶的耐泡度很高,因而投茶量必须适度降低,一般放容器的四分之一适合。


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