乌龙茶备受大家的青睐，它品质特点是既有绿茶的清香和花香，又有红茶醇厚的滋味。乌龙茶的种类因茶树品质的特异性而形成各自独特的风味，产地不同，品质差异也十分显著。那乌龙茶是什么茶？你知道吗？不知道没关系，下面我们一起来了解一下吧。

乌龙茶是什么茶

属于青茶类，为半发酵茶。基本工艺过程是晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥。

乌龙茶属于发酵茶

乌龙茶属于发酵茶，又被称为青茶，它既不属于红茶也属于绿茶，是我国独一无二的茶类，它包含的小类较多，在中国茶类中，独具鲜明特色，乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制作出来的。

乌龙茶和绿茶出于同一茶树，但是发酵过程却有所不同。乌龙茶随着发酵温度的升高，茶中的儿茶素会相互结合，从而导致茶的颜色变淡，同时涩味也会降低。

乌龙茶具有保健的功效，长期饮用促进皮肤细胞再生，从而达到美容抗衰老的作用，是爱美人群的最佳选择之一，乌龙茶还能降低糖类以及脂肪类食物被吸收，促进脂肪燃烧，因此有减肥降压的作用。

通过以上有关乌龙茶是什么茶的相关内容的介绍大家可以了解到，乌龙茶别名青茶，属于半发酵茶，品质特征优异，是中国特有的名茶。常被人们称之为美容茶、健美茶。经常饮用对减肥收脂有很好的效果。乌龙茶的功效作用还有很多，并不止以上介绍了几种，感兴趣的朋友可以更深入的了解一下哦。