茶树菇的功效与作用及禁忌：茶树菇富含多种营养物质，有健脾开胃、促进消化、利尿消肿的功效，可促进身体消化，缓解干燥，有抗氧化、生津止咳、利尿祛湿的作用，但体质虚弱、过敏人群禁忌食用。

茶树菇的功效与作用：

1.补充微量元素

据国家食品质量监测检验中心测定，茶树菇子实体含有人体所需的18种氨基酸，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且含有10多种微量元素及抗癌多糖，其药用营养价值较高。

2.美容护肤

女孩们合适喝些茶树菇汤，主要是茶树菇的美味可口，特性柔和，有健脾胃的作用。茶树菇也可以减轻水肿的问题。女士们根据服用茶树菇也是有美容养颜的实际效果。另外，茶树菇也合适男士们服用，茶树菇有补肾固精的实际效果。

3.减少胆固醇

身体如果胆固醇过高非常容易造成高血压或是是肥胖症等问题。茶树菇的作用之一便是减少胆固醇。茶树菇的美味可口，所带有的脂肪率低，蛋白的成分很高，根据服用茶树菇减少胆固醇，還是有一定功效的。

4.健脾养胃

茶树菇的作用之一也取决于补肾壮阳健胃消食，茶树菇可以合理提升身体的抵抗能力。身体的抵抗能力提升以后，针对病毒感染的抵抗力也可以提升，减少发烧感冒的几率。

茶树菇的食用方法：

1.新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分，可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤。

2.干品先用清水快速将茶树菇冲洗1次，入清水中浸泡35分钟左右，烹调时将茶树菇和浸泡水一并放入肉类汤中煲汤，也可炒烩、凉拌及涮食。

3.茶树菇柄盖厚、气味香郁，不但适于鲜销，而且适于制作罐头、茶树菇原汁、酱油、饮料、旅游休闲食品等，是一种有极具开发前景的食用与药用菌。