茶的种类可以划分出很多，但是最为经典的还是六大茶叶。根据颜色分为绿茶、黄茶、白菜、青茶、红茶、黑茶，这六大茶叶的分类是最笼统的概念。黑茶是什么茶?黑茶自然是我国六大茶叶之一。
人们在饮用黑茶时也要注意，喝黑茶也是有诸多禁忌存在的，像孕妇和营养不 良的人群就能喝黑茶，黑茶中的咖啡碱会影响胎儿神经的发育，同时也会阻止人体对蛋白质的吸收，因此他们不能喝黑茶，另外失眠、贫血以及处于哺乳期的女性是都不能喝黑茶的，不然也产生对身体特别不利的情况。
保持通风干燥是其收藏存放黑茶最重要的，黑茶因属深度发酵(全发酵茶)，需要一定的湿度加速陈化也是必要的，如果不小心因湿度过大，时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，应及时取出拿到通风干燥的地方，也可以抽湿(开空调即可)或在阳光下晾晒，几天后长出的霉毛自然会消失，如发白毛的情况严重，可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛，再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可。但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了。
黑茶中的茶黄素对于流感病毒的侵袭具有一定的抑制作用。平时适当的饮用黑茶不仅可以消除体内油腻，而且还能清扫血脂，保护血管，同时达到防止肥胖的作用。黑茶中含有较丰富的营养成份，主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。
目前黑茶在国内茶叶产量当中的比重依然比较低，数据显示2019年我国茶叶产量当中66.6%是绿茶，而黑茶产量仅占6.9%。与其他绿茶、红茶的知名品牌而言，黑茶的品牌知名度依然比较低，特别是市场的开拓难度比绿茶、红茶更大。因为过去黑茶往往作为一种边销茶，因此在内地和沿海省份没有饮用黑茶的习惯，在出口市场欧美主要以绿茶、奶茶为主，中东以薄荷绿茶花茶为主，日本以煎茶煮茶为主且注重茶道及茶文化，南美以散茶及花茶为主，因此导致黑茶的出口受到较大的影响。目前来说黑茶的市场销路主要通过降脂减肥等保 健功能打开内销市场。
黑茶是一种发酵茶，制作的原料相对绿茶、红茶粗老(俗称粗茶)，富含纤维等，发酵后滋味更醇和，广受大众欢迎，是除红茶和绿茶外，生产量最 大的茶类。
真正的黑茶具有独到的发酵香——甜酒之香，这是黑茶初制渥堆工艺的标志性香型。而茯砖茶中因别有金花(冠突散囊菌)，因此这类黑茶具有典型的菌花香。
