脑中的记忆。

心中的念想。

重如铁、气如兰，绿叶襄红边，七泡有余香！

曾经，我们的铁观音是什么样的味道？

你是否也在怀念？

在心中抹灭不去的念想；

發酵出來的绿叶紅襄边…

抹灭不去的七泡有余香；

萦绕脑海里的兰香铁韵；

……

海拔950米左右，

这里气候条件得天独厚，

这里的老制茶人淳朴守旧，

制茶技艺世代传承。

坚持手工采摘，有雨不采，不求数量，尽所能还原20年前的味道……

整个过程采用的是80、90年代的传统老式制作工艺，坚守重发酵，重摇青的手法。

手工包揉，缓慢成形，外观紧结，重塑出了重如铁的感觉。

一款老铁的成品，需要分两阶段进行炭焙。

以龙眼炭烘焙，“以火助水舒枯木，生水走脉展茶性”，文火慢炖20个小时以上，如此方能打通茶叶的“任督二脉”。

茶为君，火为臣，君臣佐使

本次订制传统老铁，无需冰箱常温即可存放；这样的属性是新工艺铁观音可望不可及的，也是不可或缺的。

正是因为稳定的品质，是存茶的最佳原料，合理保存5年，就能亲手打造一款陈年老铁。

老铁极力恢复了20年前的传统茶古早味。