茶叶应该怎样存放才能长久?

作者:阿斌 时间:2022-12-24 阅读:682

一、绿茶不宜久存,建议尽快饮用


绿茶是一种不经发酵,而通过采摘茶树鲜叶,经杀青、滚压、烘干等典型制茶工艺制成的茶。所以存放时间不宜太长,应尽快饮用。存放要点是把它放在阴凉避光的地方,封好保存,如果密封不够,两三个月就可能会变黄变臭。当然也可以冷藏保存在冰箱里,特别是对香气浓郁的茶叶(如龙井、抽湿茶),有条件的最好有一个专门存放茶叶的冰箱,而不是使用会有异味的家用冰盒。


二、黄茶储存最好密封加石灰,短期储存可放冰箱


黄茶是中国特产,属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,所以在储存上也接近绿茶,家庭的保存通常使用牛皮纸或别的厚纸把黄茶包好,要注意的是,不能有异味,大批量存放时一定要注意密封并加石灰包,如果发现石灰包成为粉末时,一定要及时注意更换。


三、红茶的储存最好使用陶瓷,可保存两年以上


红茶属于发酵茶,是以茶树和茶叶为原料,经过萎蔫、滚压、发酵、干燥等特殊工艺精制而成。一年的味道是最好的,能储存两年以上的茶,但会失去香味。


红茶含水量不高,易受潮或受13香的影响,避免与不同种类的茶混用存放。保持密封干燥,远离光线和高温。


虽然新红茶的香气很好,但火很重。买的时候可以放一到两个月,放一年或者红茶的味道和香气最好你可以储存两年以上。味道越来越醇厚具有较高的耐泡性,老红茶具有明显的胃肠调节作用。


四、乌龙茶最好把它放在冰箱里低温保存


乌龙茶属于半发酵茶,介于红茶和绿茶之间很容易储存。根据干燥烘烤的程度,岩茶、铁观音茶具有浓郁的香味,有些单味茶和其他具有重烤火的茶可以在室温下保存而不需要低温。为了保持茶的新鲜和美味,最好把它放在冰箱里低温保存。


五、白茶储存简单,只需室温储存,防异味即可


白茶是最原始最简单的茶。白茶最容易储存,不需要低温保鲜,只需要室温储存,防止异味;储存过程中有一定的转化和上升空间。存放时间越长,干茶和茶汤的颜色越深,口感越柔和。5年以上的白茶也很有效。


六、黑茶,带有柔和的黑色调,要求通过即可


黑茶的保鲜要求通风、干燥、无异味。储存红茶时,通风和干燥是最重要的最好用牛皮纸等透气性好的包装材料密封。


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