一、政和工夫名字的由来

最早的政和工夫红茶是用仙岩茶制成的。仙岩茶生长在岩层和岩石之间。在被雨水滋养之后，茶的质量相对较嫩。成品仙岩茶是红茶中最好的。

南宋以前的人们不知道山上种的野茶，其中有位王大娘听从了仙人的话，将她的茶树苗撒在村子后面的一块岩石缝隙中，那里看不到土壤。茶树随机生根发芽，王大娘带家人每天对茶树进行灌溉和施肥。家庭依靠它过着幸福的生活。为了感谢仙人，王大娘把这茶命名为仙岩茶。

仙岩茶属于高山小茶品种红茶。政和功夫起源于仙岩茶，因此大家都称其为政和工夫红茶。它分为两种类型：大白茶称为大红，小茶称为小红。

政和工夫红茶价格要多少钱

政和工夫的价格跟市面上大多数的茶叶一样，不会说有一个固定的价格，其有贵的也有便宜的。普通的政和工夫零售价３５－８０元／斤不等，品质好一点的１２０－１９９元／斤不等，当然也有价格更高的。

二、政和工夫制作工艺

１、萎凋

初制政和工夫的第一道工序为萎凋。萎凋是指鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程。经过萎凋，可适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强，便于造形。同时，也是形成政和工夫茶叶香气的重要阶段。

２、揉捻

茶叶制作工艺中“揉捻”目的是在成形并增进色香味浓度。同时，由于叶细胞被破坏，便于在酶的作用下进行必要的氧化，利于发酵的顺利进行。

３、发酵

在生产过程中，发酵产生的叶子颜色由绿色变为红色，形成了红茶和红叶红汤的品质特征。其机理是在叶片扭转作用下，组织细胞膜结构受到破坏，通透性增加，使多酚与氧化酶充分接触，在酶促作用下发生氧化聚合，其他化学成分也发生了深刻变化。

４、干燥

干燥是通过高温烘烤使水分快速蒸发以达到质量和干燥度的发酵茶坯的过程。

综上所述，政和工夫的具体价格将受到许多因素的影响，并且没有固定的标准。因此，政和工夫的确切价格仍直接与商家协商，以商家报价为准！

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