在吃货的世界里，没有什么比吃肉更治愈的事了。而在武夷茶客的世界里，“肉”同样也是臻稀之物。

不过此肉非彼肉，前者是满足饱腹的大快朵颐，后者则是细饮慢品的精神食粮。

这里的肉，自然就是武夷肉桂的简称，在武夷山的“吃肉地图”里，藏着不少学问。每款“肉”口感都不太一样，各有各的精彩。但是不论是哪种肉，总能找到它的“知音”。

小地今天要介绍的是狮肉的产出地，武夷正岩山场——狮子峰。

狮子峰

狮子峰为武夷山三十六名峰之一，状如雄狮，蔚为壮观。生长于此的茶树，气质不凡。不仅深得此处的天地精华与甘霖雨露，又有烂石沃土的滋润，为茶叶绝佳的品质奠定了深厚的基础。

这里的狮肉作为坑涧地形的产物，少了一分岗山肉桂的霸道，多了一分水甘香细，乳香花香并见。而水仙更是如丝缕缠绕在水中，秋兰寂寂，梅馥幽幽。

乾隆就曾评武夷岩茶“气味清和兼骨鲠”，而这种“清和”与“骨鲠”，亦是离不开山场的土壤、水系与风貌。

①生态茶土

山场周边剥落风化物，落叶、鸟粪等，提供天然矿物质养分，供应茶树生长。让这边土地了具备茶树先天生长所需的“烂石”优势，利于茶树对同化物的吸收，岩韵更显。

②臻稀水源

好山场一般都是带水的。茶园一侧溪流伴谷而生，形成完善的茶园地下水灌溉系统，水汽的滋润，充分促进嫩叶养分积累。同时潮湿的的环境让水仙茶树生长出青苔，茶叶亦添加了一份青苔滋味。

③丰富植被

原生态的山场环境，常有野猪、山鸡、石龙子等出没。无农药自然放养，生态调控，人与茶园，和谐相处。

④清凉福地

幽涧山谷地形，两侧植被茂盛遮荫，日照仅3-4小时，成就天然清凉型小环境，让茶叶持嫩性强，茶味香气雅致幽远。

终年云雾缭绕、湿度较高，阴凉环境下生长的茶树，更容易做出滋味醇厚、品质内敛的好茶。

萃取武夷山狮子峰正季嫩叶，经传统工艺足火烘焙而成。外形条索匀整，乌润带砂绿明，干茶香味弥漫。

经高温冲泡之后，汤色橙黄透亮，清花香显，水甘香细腻，辛锐持久，齿颊留香。口感醇厚清冽，回味无穷。