乌龙茶100℃沸水浸润20秒，作为半发酵叶质稍老的乌龙茶，高温沸水更能完整的析出茶质，头泡茶水浸润20秒即可出汤。乌龙茶既有红茶的甘醇，也有绿茶的清爽，并且茶类品种众多，分布地区较广，著名的乌龙茶产区有福建、广东和台湾省。

乌龙茶100℃沸水浸润20秒

乌龙茶100℃沸水浸润20秒，因为乌龙茶属于半发酵茶，并且叶片的质地稍有粗老，高温沸水并不会烫伤茶叶表面，冲泡时取茶6-8g高冲注水，头泡茶水浸润20秒即可出汤，后续延长10秒即可。

乌龙茶在六大茶类中风格独特，吸收了红茶和绿茶的制作工艺，使其具有了甘醇和清爽的特征，并且乌龙茶的茶性温润醇和，长时间饮用既不会出现上火的情况，也不会对脾胃造成不良影响。

乌龙茶的分支较多，品质风格各有特色，其中安溪铁观音是唯一适合陈化的乌龙茶，而漳平水仙自1914年制法创新以来，成为唯一的紧压乌龙茶，武夷岩茶最具乌龙特征，凤凰水仙最为馨甜细腻。