兰馨雀舌茶的采制工艺流程！

我国的茶叶种类非常丰富，各种各样的茶叶都有不同的受众人群，而这些不同种类的茶叶会按照不同的制作工艺而分，兰馨雀舌茶属于绿茶中的扁型茶，是大家喜欢的滋味，那么你知道兰馨雀舌茶的采制工艺流程是什么吗？

兰馨雀舌茶的采制工艺流程

一、兰馨雀舌茶的采摘标准

兰馨雀舌茶作为一种优质的茶叶，当然会有属于它独特的采摘标准。那么兰馨雀舌茶的采摘标准是形似雀舌的鲜嫩独芽，又称“枪”或“单芽”，长度50px-62.5px。每袋（一杯）雀舌约有50颗芽头，每公斤成品雀舌需消耗茶青5公斤，仅采摘时间需5天计20小时。

二、兰馨雀舌茶的工艺流程

摊青→杀青→理条→整形→脱毫→提香。

三、兰馨雀舌茶的制作工艺要求

1、摊青 首先，兰馨雀舌茶的制作工艺是摊青，在这一步上它的鲜叶厚度和摊放的时间都是有要求的。那么鲜叶厚度8～15厘米，时间为4～10小时。摊青后叶色由鲜绿转暗绿，清香显露。

2、杀青 然后，兰馨雀舌茶的制作工艺是杀青，同样在这一步它所需的温度和时间也有要求。一般温度180～200℃，时间8～10分。杀青叶茶香显露，茶条平伏。

3、理条 接着，兰馨雀舌茶的制作工艺是理条，这一步是为了理顺茶叶的形状。一般要求温度80～120℃，时间2～3分，以叶条扁直，色泽润绿，达到4～5成干时为准。

4、整形 然后，兰馨雀舌茶的制作工艺是整形，这一步可以一定程度减少茶叶的含水量。一般要求温度80～110℃，至叶色为黄绿，茶叶扁平直，香气显露，含水量15～20%即可。

5、脱毫 接着，兰溪雀舌茶的制作工艺是脱毫，这一步可以再度减少茶叶的含水量。一般要求温度60～80℃，时间30～50分，至茶叶含水量9～11%，外形扁平直即可。

6、提香 最后，兰馨雀舌茶的制作工艺是提香，这一步含水量已经是比较低的了。一般要求温度120～150℃之间，时间4～12分，至茶条扁平直，黄绿润，香气显露，手捏茶条成粉末，含水量≤5.5%。

四、兰馨雀舌茶的采制工艺特点

1、君度一号 君度一号是比较珍贵的产品，其俗称“极品”，是兰馨雀舌系列中的稀有产品，产自自建及组织专家认定授牌的“兰馨一号茶基地”。此类基地面积小，每亩限产雀舌鲜叶10kg，产特选兰馨雀舌2kg，因此十分珍贵。

2、君尚雀舌和君雅雀舌 君尚雀舌的品质都是非常之不错的，其全部采用有机茶基地原料中颗粒匀整、颗颗直立、鲜纯回甘的珍品独芽制作而成，所以称君尚雀舌。该系列产品根据颗粒匀整程度，分“君尚雀舌”及“君雅雀舌”二种，其中君尚雀舌较好，君雅次之。

3、君品雀舌 君品雀舌品质也还可以，也有它的特色，其均为有机茶基地的明前茶；颗粒匀整度比“尊品系列”稍差，为耐泡的一款雀舌。

兰馨雀舌定位“时刻鲜纯的明前独芽茶”、“春天的味道”、“在舌尖舞蹈的春芽”，是高端绿茶典范，主要根据颗粒匀整度分为君度一号、君尚雀舌、君雅雀舌、君品雀舌4种类型等。