存新白茶,喝老白茶的观点

作者:阿斌 时间:2022-12-21 阅读:670

华佗在《食论》中说:“苦茗久食,益思意”。简言之,白茶需要长期不间断的饮用,才可有功效之用。否则,就会如同上文所说,给身体造成一些损害。白茶虽好,可不要贪杯哦~


存新白茶,喝老白茶的观点


存新白茶,喝老白茶的观点,意思是真的喜欢白茶,可以每年的时候都收一点好的新茶,白毫银针,品级高的牡丹,拿出部分当年想喝的量,其他的好好存放,经过岁月的沉淀,新茶变成老茶,这样,每年既能够喝到刚收的新茶的鲜爽,又能够喝到经过自己悉心存放的老茶的醇厚稠滑,也不必担心自己会买到年份有问题的茶。


再加上,白茶的市场价值是在上升的,有一些老茶在当年还是新茶的时候你可能是用便宜的价格收回来的,但是经过那么些年,市面的价格就涨上去了,会有一种觉得自己真明智的感觉。


那么如果要存新茶,喝老茶,必然就涉及自己在家中该如何存放的问题


白茶的滋味释放,是属于一个循序渐进类型的,不像岩茶,经过揉捻,大部分物质都附着在茶叶表面,一经冲泡便会即刻释放。一般白茶冲泡第2-3冲的时候,滋味渐浓。


随着白茶在市场的逐渐兴起,全国各地茶区都在使用当地优质茶种试制白茶,比如云南大叶种制作的“古树白茶”,内含物丰富,滋味醇厚,别具风韵;部分茶区使用制作乌龙茶的树种加工白茶,滋味浓厚,别有韵致;福建地区还使用福云595和梅占等茶种试制白茶,同样具有独特品质;浙江地区使用白叶一号晒制安吉老白茶,氨基酸含量高,滋味鲜爽,有独特香气;陕西、湖北、江西等地区也有不少近些年试制的白茶,但这些小产区生产白茶时间较短,经验欠缺,工艺水平也参差不齐。


据物理学家组织网报道:金斯敦大学的研究人员与英国精油品牌NYR合作,对21种植物和香草汁的健康特性进行试验。他们发现所有受试植物都对人体有益,但是令他们感到吃惊的是,白茶对人体的益处比其它植物都要高。西南伦敦金斯顿大学生命科学院的德克兰·诺顿教授表示,这项研究显示,白茶具有抗衰老的作用,而且它所含的抗氧化剂水平很高,抗氧化剂有助于预防癌症和心脏病。


白茶作为传统六大茶类之一,在2010年之前,其存在感一直和黄茶一起并列六大茶类倒数第一。这样一种小众茶为什么能列入六大茶类,大抵是因为其特殊的加工工艺。


白茶属轻微发酵茶,清爽素雅,温润甘香。市场最易混淆的安吉白茶和云南月光白,安吉白茶是绿茶,月光白是普洱生茶。正宗的白茶还是以主要产区的福建福鼎和政和为佳。


优质的白茶,可能随岁月的荏苒更加柔和醇厚,正如人的睿智;也可能因岁月的沧桑苍老苦涩,一如人的面容。是柔和醇厚,还是苍老苦涩,全系于保存的一线之间。苛刻的保存要求,也造就了优质“老白茶”的不易。


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