君山银针雅称“金镶玉”，产地位于岳阳洞庭湖的君山，属于中国名茶，是黄茶的一种。经常饮用君山银针茶，有减肥降脂、延缓衰老、健脾养胃、抗辐射等作用。那么君山银针茶还有哪些特点呢?下面让我们一起来了解一下。

君山银针的特征

首先，君山银针有形如银针的特点。君山银针外表长度匀称，芽头茁壮，结实挺直，表面带有白毫。

第二，君山银针冲泡以后会垂直立在杯中。冲泡君山银针时，茶叶会在水中垂直竖起，几经上下浮动后，下沉伫立在杯底。

第三，君山银针想起持久。冲泡后君山银针味道甘醇，汤色呈黄色，有久置不变味的特点。

如何挑选君山银针

挑选君山银针茶主要从三个方面入手：

首先，观察茶叶外表。鉴别君山银针的品质，首先就要观察它的外表，品质好的君山银针，茶叶颜色是金黄色，外表的形状就如同银针一样，如果是如同橙黄色的银针是优质的君山银针，劣质的君山银针是不会有这颜色。

其次，观察冲泡后的茶。鉴别优质的君山银针可以看看冲泡之后看它有没有立起来，这时间别君山银针的好方法。

第三，观察茶汤。茶汤也是鉴别的一个方法，品质好的君山银针所泡出来的茶汤是橙黄，带有透亮，散发浓郁的的香气。

总结：冲泡君山银针时，应注意提前做好温杯的工作，开水以70度左右为宜，洗茶一次后即可冲泡饮用。