茶叶的好坏品质。茶叶等级由高到低分为特级、一级、二级、三级、四级等。

特级：紧细、匀整、显毫、匀净、陈香浓郁、浓醇、红浓明亮、褐红细嫩。

一级：紧结肥嫩、匀整、较显毫、匀净、浓纯、浓醇、红浓明亮、褐红肥嫩。

二级：紧结较肥嫩、匀整、条匀较显毫匀净、浓纯浓醇、红浓、褐红柔嫩。

三级：条索紧结、匀整、尚显毫、匀净、浓纯、醇厚、红浓褐红尚亮。

四级：肥壮紧结、匀整、尚显毫、有嫩梗、浓纯、醇厚、红浓、褐红欠匀。

五级：条索紧实匀整、略显毫、匀净、纯正、醇和、深红、褐红欠匀。

六级：壮实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀。

七级：肥壮紧实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀。

八级：粗壮、尚匀整、褐红、匀净、纯和、醇和、深红、褐红欠匀、九级粗大尚紧实、尚匀整、褐红、有梗、纯和、平和、深红、褐红欠匀。

九级：粗大稍松、欠匀整、褐红稍花、有梗。