根据统计的数据可以得知,红茶是目前世界上消费量最大的茶类,我国的红茶产地主要集中在福建武夷山一带,那么红茶的种类有哪些呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
红茶的种类
1. 小种红茶
小种红茶是红茶三大种类其中之一,有正山小种和外山小种的区别,正山小种茶叶的外形条索肥实,色泽亮丽乌润,冲泡后茶汤颜色为透亮的橙黄色,散发的香气类似花果香,外山小种的制作工艺和品质相对较差,闻起来带有松烟香,冲泡后入口是桂圆汤味。
2. 功夫红茶
功夫红茶是红茶种类之中内含物质十分丰富的品类,按照品种可分为大叶工夫红茶和小叶工夫红茶两种,如果按照产地命名则有12种,最有代表性的是滇红工夫、祁门工夫、湖红工夫、川红工夫等,目前只有滇红工夫和祁门工夫有7个等级的区别。
3. 红碎茶
红碎茶则是红茶中的碎片或颗粒茶叶品类,是国际茶叶市场的大宗产品,占据全球茶叶总出口量的80%,距今有百余年的制茶历史,从外观上看,成品红碎茶的整体外形破碎,冲泡后的茶汤颜色鲜红,入口滋味醇厚,有一定的收敛性。
常见的红茶有哪些
1. 金骏眉
金骏眉是正山小种茶中的顶级茶叶品种,也是非常火热的红茶品种,茶叶外形上类似眉毛,冲泡后的汤色呈金黄色,有淡而甜的花香和果香。
2. 银骏眉
银骏眉是同金骏眉一起研制出来的茶叶品种,采摘于谷雨前的原生态小种野茶的茶芽制作而来,每制作1斤银骏眉需要耗费数万颗标准嫩芽。
3. 大吉岭红茶
大吉岭红茶是产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的著名红茶,被称为红茶中的香槟,身价十分高昂,上品大吉岭红茶是茶汤颜色金黄,口感细致柔和,带有葡萄香。
4. 祁门红茶
祁门红茶是我国最出名的红茶,在世界上也能与大吉岭红茶相提并论,由于冲泡后香气清香持久,似果香又似兰花香,国际上专门将这种香味叫做祁门香。
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