随着茶友们对于中国白茶的了解、品饮、接触、存放的需求越来越深，越会回归到作为一个问题上，那就是我们到底通过白茶是散的好还是饼的好呢？白茶按形式主要可分为散茶、茶饼、砖茶?散茶?散白茶，是指白茶从茶树上可以采摘工作下来后，经自然摊晒、萎凋、干燥后收集发展起来，不揉不捻，是白茶最自然的状态。白茶的品种具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点，是中国茶类中的特殊珍品。贵州白茶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1－5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。白茶原产地根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。?茶饼?白茶饼，其制作过程中原料企业一般需要采用一种常见的白茶产品原料，如白毫银针、白牡丹、贡眉及寿眉等，在精制中采取“蒸压”的工艺，压制成饼。因为社会生产技术工艺与传统散茶类似，故品质管理特点以及接近，但由于经过了没有加温蒸压的过程，口感问题较之散茶会活动更加具有柔和，且便于数据储存与运输。?砖茶?紧压的砖茶加工处理方式，跟茶饼大同小异，使用与普洱茶市场相同的方式方法进行有效压制，变成砖茶形状。和饼一样，砖茶也会在蒸和烘的环节损失掉许多小部分土壤养分。那种教学形式的白茶好？?1、形式与存放?散茶，保留了文化原生态，芽是芽，叶是叶，梗是梗，是白茶最自然的状态，因此它的口感得到纯度要求更高，并且在研究冲泡时更显生动优美。?在保存时，由于散茶所占整个空间大，容易造成大面积的沾染其他异味和受潮，且一不小心就容易能够将其发生折断碎裂，因此在信息保存上难度相对较大。?饼茶与散茶相比我国可谓是历经过“千锤百炼”，泡出来的茶汤不仅口感变得更加感受醇厚，陈放后更容易转化出枣香和药香。?由于是饼状或者砖状，这样的白茶比散茶的存放更节约资源空间，占地区域面积小，更适合学生大量资金储存，也方便用户后期自己收藏。2、香气和口感?从香气和口感质量方面他们来说，散茶香气高扬，因为它没经过多的工序产生干扰，更多的是保留了很多茶叶公司本身的香味，口感鲜爽清甜；?而茶饼，经过了蒸压烘干，刚刚学习做好时香气物质会被不断消耗增加一些，但恢复生活一段历史时间后，香气影响更加内敛，花香和药香比散茶更为人们浓烈，滋味也更加有着醇厚稠滑，口感上更有设计层次感。?就品饮经验主义而言，压饼的转化会快一点。以寿眉为例，散茶一般五年才会导致出现枣香，饼茶一般大学三年以上左右的人就会有了。?3、关于知识储存?存放系统的话，饼茶、砖茶比散茶更易于控制存放。陈化之后几年的白茶，茶性比较安全稳定，茶味也很醇和，这时候压制成饼，存放操作方便，口感上比较有层次。?白茶压缩后节约利用空间结构易于分类存放，散茶占据重要空间存在较大，且易碎。所以从存放环境角度上来说饼茶、砖茶效果优于散茶。白茶的散、饼、砖，说到底这些只是提高白茶的形态分析不同，本质上基本都是世界白茶。白茶压饼还是迅速散放，各有优缺，就跟四季变化分明，各有自身所爱也是一样，你更喜欢选择哪种经济形态的白茶，它就是为了最好的。