前段时间写了一个雀舌的介绍，这次我们来介绍一下和雀舌较为相似的竹叶青。竹叶青这个名字较为年轻，是在1964年，陈毅元帅途径四川峨眉山的万年寺，喝到了这个茶，觉着非常好喝，而取名竹叶青。

竹叶青他大致可以分为三个等级，品味（约1250元/斤）、静心（约3750元/斤）、论道（约9500元/斤），今天我们来介绍的就是竹叶青的品味级。

前面说过，投茶比、坐杯时间、水温都对一杯茶的口感有很大的影响，今天泡竹叶青就用他们推荐的一种方法，即将茶叶倒入玻璃杯，用沸水注入1/3的量，静置一分钟，再加入2/3的凉水，即刻品饮，之后沸水续杯。这个冲泡方法兼顾了闻香（沸水冲泡）、保证冲泡次数（加凉水马上品饮），其他绿茶大家也可以试试这种方法。

然后来看一下包装（以变新包装），礼盒配礼袋，毕竟号称“中国高端绿茶”，送礼属性还是很强的。

里面是4克/包的小包装，取用很方便，看一下干茶，是不是跟上一篇介绍的雀舌很像？他的干茶色泽黄绿油润，茶芽非常匀整，扁平光滑，通过微波加远红外提香，由于时间短，温度高，干茶的嫩栗香会更加浓郁。

看一下茶汤，颜色黄绿明亮，茶叶在杯中呈现底朝下，芽朝上，和龙井正好相反。看着一颗颗芽头倒立在水中，极具观赏性，闻之嫩栗香浓郁。

第一泡入口略有苦味，化开较快，之后回甘较好，有生津，总体来说鲜甜爽口。

第二泡茶香略为下降，入口已无苦味，依然能感受到鲜爽的口感。

第三泡茶香已经较淡，入口的鲜爽度也有所下降，在天气热的时候来一杯竹叶青真的是非常不错。

看一下叶底，叶底芽头为主，略有一芽一叶，略有碎叶。叶底翠绿鲜活，芽头饱满，剥了一下芽头也能将芽头剥出好几层芽叶。

总结：作为一款定位高端的绿茶，价格不菲，干茶匀整度较好，香气浓郁，入口鲜醇爽口，回甘生津较好。看叶底充满活力，略有一芽一叶，略有碎叶。如果送人，或者预算充足可以入。如果追求性价比不妨看看雀舌。

再来讲一讲竹叶青这个名字被竹叶青公司注册成了商标，竹叶青茶就变为了只能有竹叶青公司生产，其他生产同种茶叶的四川茶企、茶农们，就把这类茶叶称为雀舌。

其实这么做也是有好有坏的，知乎上面就有很多问题，比如说：

为什么作为十大名茶之一的信阳毛尖知名度比不上其他茶叶？

为什么作为十大名茶之一的六安瓜片，根本不出名？

我们其实有非常多的绿茶品种，只要是产茶区一般都会有绿茶出产，但是知名度高的，或者更加直白一点来说电商平台上面销量高的，其实也就那么几个，绝大部分的绿茶的销路很难走出自己所在的产地，就像我同事家的余姚瀑布仙茗一样，不知道有几个知友听说过的。那这些被困在自己产地的绿茶有哪些特征呢？我觉着主要就是以下几点：

1、无龙头企业：

大家买手机知道买华为、苹果，但是你能说出买雀舌选啥品牌吗？可能你会说我买茶直接对接茶农、茶商，能够以更实惠的价格买到源头好茶，但是对于我们外地的茶友来说，去原产地购茶几乎是不可能的，本地也有一些茶叶店，但是品种也基本上局限于本地以及较为知名的几种茶。这时候就需要有一个低试错成本的品牌，他的产品价格梯度完善，品质较好，可以有溢价，但是要让消费者买得放心。有龙头企业，才能够让更多的消费者信任茶叶的品质。

2、宣传力度不够：

“谁宣传、谁受益”，因此一般宣传的主体有当地政府、企业、协会、茶商、茶农等。应该有很多浙江的知友听FM93，最近“松阳香茶”一直在FM93的早晚高峰做宣传（我只听这两个节目，可能其他栏目中也有）。之前我是没有听说过松阳香茶的，甚至连松阳在哪里都不知道，现在我至少知道有这一种茶，可能下次需要买茶也会去购买。

但是其他品种的绿茶，如果政府、协会不重视，又无龙头企业，光靠茶商、茶农自己的力量又有限。这个宣传的重任要落在谁的身上呢？

3、产、销不规范

前几天刚看了一篇关于蒙顶甘露的介绍文章，介绍了蒙顶甘露的制作品种有福鼎大白、福选9号、名山白毫131、川茶中小叶群体种等等。各个企业制作工艺上面也是各不相同，导致制作出来的蒙顶甘露品质差异较大，让消费者摸不透到底哪个才是正宗的。

当然还有其他很多的因素，那竹叶青注册成为竹叶青公司的商标之后，确保了产销规范、宣传力度，在众多的绿茶中站稳脚跟，甚至有了“中国高端绿茶”的名头。竹叶青的销量上去，也一定程度上带动了雀舌的销量以及价格，就拿我自己来说，就是先了解到竹叶青，然后再去购买雀舌来喝的一个茶友。

说了这么多，并不是说让每个茶叶品种都去注册成商标，让一家企业来生产。只是觉着其他绿茶可以从竹叶青的成功来借鉴一下，让更多的绿茶品种可以走出当地，让更多人的茶友能够喝到。