煮黑茶喝，可以用1000毫升水喝3克茶。泡茶过多会使茶汤过浓，每次泡茶时间控制在3分钟左右。黑茶也可以冲泡后冲泡，可以充分挖掘黑茶的成分，茶汤更甜。

藏在黑茶里的营养功效

黑茶有去脂助消化的功效，因为它的原料是粗老的叶子。湖南安化有句民间谚语说黑茶：“叶裹盐，梗能载舟”。叶子那么大，可以装盐，茶梗粗得可以装一艘船，太夸张了。然而，用粗老叶制成的黑茶确实比用嫩叶制成的所谓“高端茶”具有独特的优势。它的营养功效尽在“粗”字。

首先，粗老叶富含木纤维，可增加肠胃蠕动，修复肠道功能；其次，粗老叶富含茶多糖，含量是嫩叶的5-10倍。茶多糖可以降低血压，保护胰岛细胞的活性。第三，粗叶含有丰富的茶色素，其最大的功效在于阻止血浆脂质的形成，延缓心脑血管血栓的形成。

黑茶好处多多，也跟制作工艺有关。黑茶是后发酵茶，发酵程度比其他茶高。通过热发酵，可使茶叶中的大量咖啡因流失，所以黑茶安神，不伤胃。更令人惊奇的是，发酵罐中产生的有益菌S. coronoides被国家列为二级机密。冠毛丝核菌含有450多种有益成分，最突出的功效是抗癌、抗辐射、抗衰老、促进消化、防止肠道吸收脂肪。

减脂、减肥、降血压、预防血栓，这些正是整天吃大鱼大肉的都市人最需要的。因此，世世代代喝黑茶长大的边疆少数民族兄弟告诉我们：“一日不饮茶，则滞，三日不饮，则生病的。”

安化黑茶是一种促进人体肠胃运动的胃动力饮品。有很好的养胃作用。这一点得到了很多消费者的认可。事实上，安化黑茶调节人体肠胃。黑茶不是专门为特殊人群设计的。对胃肠道有双向调节和改善作用。是适合男女老少、不同体质人群的健康产品。

黑茶让我们远离病毒和细菌，杀菌和消炎。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且对肉毒杆菌、肠杆菌科、金黄色葡萄球菌、荚膜、蜡状芽孢杆菌也有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒、肠道病毒的感染有一定的抑制作用。

很多人误认为黑茶“越陈越香”，所以时间越长价格越高，但其实这种说法是不准确的。因为一方面，黑茶属于发酵茶，第一年的新茶干涩难喝;另一方面，5年以上的茶对于新饮茶者来说太长了，无法接受。因此，3-5年的黑茶味道最好，口感最醇厚。也是黑茶市场上性价比最高的。因此，没有必要购买老黑茶。老茶难得，好老茶难得。爱茶的人可以选择购买当年生产的黑茶，然后存放一两年。