大红袍产自于福建省武夷山，属于是武夷岩茶的一种，为著名的乌龙茶类，发酵程度不高。所以，大红袍算不上是一种浓茶。

大红袍茶树是生长在岩逢中的。它的加工制作，属于是半发酵茶类，由于大红袍与铁观音都为乌龙茶类，因此大红袍的制作方式与铁观音类似，其制作工艺包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序。

大红袍茶叶，其成品干茶外形紧结、色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，其色调丰富，有三节色、蛤蟆背和三红七青等色。大红袍滋味甘爽，香气清爽，其中由于大红袍在焙火程度的不同，其香味也存在一定的差别，足焙火熟香型的茶以果香以及奶油香为上品。轻焙火清香型的茶以花香及蜜桃香为上品。

大红袍茶叶，它的口感是非常独特的，介于绿茶和红茶之间，即有绿茶的清香，也有红茶的甘醇；并且喝大红袍，还具有保护牙齿、提神益思、生津利尿、解暑杀菌、减肥美容、预防癌症、降脂降压、抵抗衰老等功效。

大红袍的独特色泽

1、蛤蟆背

蛤蟆背，可以体现焙火时的火攻，对于具有蛤蟆背的大红袍茶叶来说，尤其是经过传统制作方法制作而成的。大红袍茶叶在经过长时间的焙火后，茶叶的局部受热情况下回鼓起来，形状就好像是蛤蟆背一般。

2、三节色

指的是大红袍干茶的颜色。大红袍的干茶茶叶的头部、中间、尾部都呈现不同的颜色；干茶茶叶的头都是乌褐色的，中间呈现褐色，尾部呈现出浅红色。

3、三红七青

是大红袍茶叶在发酵后所表现出来的茶叶的颜色。经过发酵后可以看到，大红袍茶叶周边是呈红色的，而中间却是青色的，而且比例差不多时三七分，因此称为三红七青。

大红袍的冲泡流程

1、洗茶具

冲泡大红袍时候所需要用到的茶具，提前用烧开的沸水，冲泡干净。

2、置茶

把大红袍茶叶放入冲泡茶器中。

3、洗茶

把开水倒入冲泡茶器中，冲泡一会时间后，再把茶水倒掉，这时候不宜泡太久时间，否则很容易把茶叶中的营养成分溶解其中，造成浪费的现象。

4、冲泡

在岩茶的冲泡中我们大都采用高冲的方法，让茶叶能够翻滚起来，这样泡出的茶水才能够均匀，冲泡十多秒就可。

5、出汤

大红袍茶水在冲泡好后倒入公道杯中，然后分入品茗杯中进行品茗

【总结】大红袍属于是乌龙茶，是一种发酵程度不是很高的茶叶，为轻微发酵的乌龙茶，所以口感方面不算是浓茶，但是可以肯定的是，大红袍的茶汤口感真的是非常独特的。

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