白茶的功效的确不容小觑，长期坚持饮用，对我们人体的机能也有一定的调节作用。在研究这些保健功效的同时，我们也会思考，白茶的这些养生功效是从何而来?

喝白茶建议用沸水泡

一直以来都在和大家说，沸水是试金石。

茶叶品质好不好，用沸水冲泡便知。

有些茶叶品质存在问题，用烧开的沸水冲泡，那些杂味异味，苦味涩味，便会尽数释放，被大家察觉。

要是水温不够高的话，会为品质存在问题的白茶掩盖缺点。

如此一来，就容易将劣质茶大量喝到肚子里。

光是想一想，都觉得一阵恶寒，喝品质不好的茶，唯恐对身体有不好的影响。

拿到一款白茶，用沸水冲泡，品质问题尽显无遗。

要是品质出众，沸水冲泡反而会更好喝。

沸水可以穿透白毫的防护，让深层次的滋味物质释放出来，营造一杯滋味曼妙的茶汤。

同时，可以让高沸点的芳香物质得以释放，稠滑的汤水包裹着茶香，喝到口中芳香四溢。

新茶友刚开始用盖碗泡茶，常常因为沸水烫手而选择用温水冲泡。

这样的做法无可厚非，毕竟是为了让自己不被烫到手指。

但若是长久以往都如此的话，对于品味白茶，对于读懂白茶来说，其实是一件不妙的事情。

再者，用沸水泡茶，只要掌握好方法，并不会将手指烫伤。

为了好茶风味，还是用沸水冲泡为宜。

禅茶本一味。品茶乃是品人生的滋味。白茶是茶中隐士，不与人争。宋徽宗在《大观茶记》中曾说：白茶自为一种，与常茶不同，如玉之在璞，它无与伦比。

白茶一共分为四类，白毫银针、白牡丹、贡眉(菜茶)、寿眉，其次又有细分等级。

这几年随着福鼎白茶不断的普及，制茶工艺不断的改进，制茶师的不断摸萦，制作出来的白茶品质越来越高，更有收藏价值。

根据不同的形态，白茶还有散茶和饼茶之分。白茶的散茶，指的是白茶制作完成后，天然简单的形态模样，不加修饰，淳朴自然。白茶的饼茶，指的是在散茶的基础上，进一步加工，将白茶的叶片进行简单蒸软后，称重、包揉、压制定型、最后烘干制作而成。在经过压饼工序后，白茶变得规矩小巧，节省了存储空间，便于存储和运输，此外，压饼之后，白茶饼茶能呈现出和散茶不同的风味特性，口感上更甘和。

白茶头一年只能当茶喝，而存放三年可以当药治病。而存放七年之后效用大增,疗效神奇堪称宝贝。所以说白茶不怕存放，且存放5年以上的白茶，功效不亚于中草药的;为了便于收藏和存放，通常白茶都压制成饼状，存放白茶的地方要避光、防潮、密封就好。

喝一口茶汤，不需要费太大的力气，茶汤会很自然的流入食道中，然后细品一下，没有丝毫的压力感和负担感。有滑度的白茶是对氨基酸、咖啡碱、茶多酚有严格的要求，这些物质的比例恰当，茶汤才会有顺滑的感觉。