1、水温，用120ml的盖碗，投茶8g，以环壁注水的方式注入100度沸水；2、时间，每一泡之间隔5分钟，时间不宜过长；3、出汤，出汤时沥干汤水，前四泡快速出汤，后面每一泡适当延长出汤时间。

1、水温

冲泡大红袍茶一般用100度的沸水，温度过低会使茶汤的香气低迷，风味欠佳。选用120ml的盖碗，搭配8g茶叶，以环壁注水的方式注水，使茶叶充分浸润在水中，叶片完全舒展，从而保持最佳的口感。

2、时间

为了呈现出更好的风味，冲泡大红袍建议间隔一定的时间，比如第一泡、第二泡之间间隔5分钟以内。时间不宜过长，否则茶叶长时间暴露在空气中容易被氧化，从而影响口感。

3、出汤

大红袍出水时汤水需要沥干，避免茶汤留在盖碗内，这样容易造成下一泡的汤水显得苦涩。一般第1-4泡需要快出水，注水后盖上盖子就可以立即出汤了，之后每一泡再适当延长出水时间。