青砖茶最晚起源自1006年，宋代政府同辽国以两湖饼茶进行茶马贸易。外形砖状、长方形，香气纯正，汤色橙红，浓郁可口，头泡茶以作洗茶不喝，第二泡沸腾后小火再煮两分钟即可，兑入牛奶也可为奶茶。

青砖茶最晚起源自1006年

青砖茶最晚起源自1006年，根据青砖茶文化研究院院长冯晓光考证，据《蒲圻志》记载，1006年时，宋代政府便以两湖饼茶同辽国进行茶马贸易，由于外形呈长方形砖状，色泽青褐，故称青砖茶。

青砖茶以海拔800米高山茶树鲜叶为原料，通过压制而成，外形砖状、长方形，外观色泽青褐色，茶香纯正，口感醇和，冲泡后汤色呈橙红色，叶底暗褐，茶叶浓郁可口，回甘隽永。

冲泡青砖茶时，大火急火快攻迅速煎煮沸腾，第一泡茶洗茶不喝，第二泡茶煎煮沸腾后，再改用小火煮两分钟，随后滤去茶渣便可饮用，或将茶水同牛奶1：1比例混合，便成为奶茶制品了。