今天普茶网小编就给大家整理了关于[绿茶都匀毛尖茶如何冲泡好喝]的内容：

众所周知，都匀毛尖茶是中国十大名茶之一，属绿茶，包含成份丰富。都匀毛尖茶的香气清高，滋味鲜浓，口感好，还有生津解渴、清心明目、醒神醒脑、去腻消食等功效。因此，冲泡得当的话，是好喝的，那要如何冲泡茶友们知道吗？相关的讲解如下！

都匀毛尖冲泡用水技巧

水质对茶汤的滋味影响很大，水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度，硬度高，则色黄褐而味淡，严重的会味涩以致味苦。此外，劣质水不但无法沏出好茶，长时间使用生成严重水垢，还会损坏茶器。因此泡茶用水，应是软水或暂时硬水，通常而言，以矿泉水或山上的泉水为佳，通常家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用。（重复煮开的水硬度提高，不适合泡茶）。

都匀毛尖冲泡水温

都匀毛尖茶适合用80度左右的水温冲泡，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜，随后再冷却至所需温度。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的效用来影响茶汤滋味和茶香。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。

都匀毛尖冲泡用量技巧

茶叶用量，并没有统一标准，视茶器大小、茶叶种类和各人喜好而定。通常而言，冲泡绿茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。例如150ml的水通常冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，口重的朋友能够适当多投一些，口轻的朋友也能够酌减，多试几次，便能掌握自己最喜爱的茶汤浓度。

都匀毛尖冲泡茶器选择

都匀毛尖茶的冲泡，通常用玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃杯可观察到茶在水中慢慢舒展、游动、变幻。尤其是雀舌，翠片一类的扁形茶，冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，随后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立，极是美妙。因此通常茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡绿茶。

都匀毛尖归属于什么茶类

都匀毛尖的加工分为手工加工和机制加工，手工制作方法：采摘、杀青、揉捻、搓团显豪。机械加工方法：筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘。成品都匀毛尖有着“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，茶汤颜色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外观匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、茶汤颜色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。

因此不管是从色泽上来看，或者是从制作工艺上来看，都匀毛尖都归属于绿茶。

喝都匀毛尖茶益处

1、都匀毛尖中GAT有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变效用，能抑制肿瘤的转移;茶叶中的大量EGCG，能有效地抑制人的身体中促瘤剂活性，有效地抗癌细胞的生成。

2、都匀毛尖茶可以净化人的身体内的消化系统。茶中中的黄烷醇能松弛人的身体内的消化道，净化消化道内部的有害物。因此都匀毛尖茶能消除脂肪，并防范人的身体内消化道疾病的发生。

3、茶叶中的咖啡碱和氨基丁酸对与松弛血管壁有明显疗效。因而抑制住血管紧张素的活跃能力，实现降压在效用。

4、都匀毛尖茶在制作过程中没有发酵，保存了大量的维生素C，因此多喝茶能够有效的防范坏血病的造成。

5、都匀毛尖茶有利于美容护肤茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能消除面部的油腻，收敛毛孔，有着消毒、灭菌、抗皮肤老化，降低日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

都匀毛尖饮用忌讳

1、饭前空腹喝都匀毛尖对胃不好，而刚吃过饭半个小时内喝都匀毛尖，影响身体对好多食物的吸收尤其是铁的吸收。

2、长时间的冲泡都匀毛尖没有营养，且容易把都匀毛尖里的有害物如残留农药等溶解到水里，不利身体健康。

3、女人在生理期本就流失过多铁，喝都匀毛尖没那么容易铁的吸收，造成身体虚弱。

4、茶叶能溶解一些药的功效，导致药失去药性;而喝酒的酒精加上茶叶让神经更为混乱，没那么容易醒酒。

综上所述，都匀毛尖冲泡时要注意水质、水温、茶叶用量、茶器等。水质用矿泉水或山上的泉水，水温控制在80度左右，茶叶用量：茶与水比例约1:50～60、茶器通常用玻璃杯或白瓷盖碗。

都匀毛尖茶历史悠久，早在明代时就深受皇家钟爱，被崇祯皇帝命名为“鱼钩茶”，1915年更是与国酒茅台一道漂洋过海，在万国博览会上同获金奖。1956年毛泽东主席把都匀的“鱼钩茶”命名为“毛尖茶”，都匀毛尖茶由此得名。自此以后，都匀毛尖先后荣获了“中国十大名茶”、“贵州省非物质文化遗产”、“贵州省著名商标”。螺丝壳核心区作为都匀毛尖主生产地之一，因为没有污染，茶叶自然品质好，深受茶友们的钟爱。

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